生活

作者： 竹内孝功（天然菜园顾问）译者： 何姵仪 自家采种是“从自家菜园收成的蔬菜中采取种子”的意思。 在天然菜园中，我们通常希望将蔬菜培育到可以取出种子这个阶段，以便隔年再次播种。那么自家采集的种子与在种子行买来的种子有什么不同呢？ 大家可以比较看看，同样都是自然生长，但在自家菜园随意生长的草与我们用心栽种的蔬菜有何不同。生长气势旺盛、强健又充满活力的绝对是草。 草通常会在同一个地方发芽成长、开花结果，然后留下种子。这样的循环在自然界已经重复多年，甚至好几十年、好几百年。可说是在大自然的选择之下，最能够适应当地、该地区及气候的植物。相较之下，我们现在要培育的蔬菜是刚来的新人。既然如此，草当然会比较强壮。 持续栽种就会日益茁壮 因此我们要种的蔬菜可以比照草的生长方式，也就是在菜园里采集种子之后，隔年继续种在同一个地方。其实，忘记采集的种子有时到了隔年也会长出茁壮的蔬菜。 自家采种过了几年之后，种植的蔬菜会越来越容易生长，相当神奇。不仅病虫害减少，对于气候冷暖变化的适应力也会越来越强。这样种菜不仅会越来越轻松，产量也会随之增加。 而最令人开心的就是，可以看到蔬菜的整个生长过程。大家知道莴苣、茼蒿、白菜、白萝卜与胡萝卜会开出什么样的花吗？观察蔬菜开花、结果、枯萎的过程，可说是天然菜园的一大乐趣。 实际在采种的时候，有些蔬菜的种子非常容易采集，有些则是要特别注意。另外，有些蔬菜只要播种就会成长，有些则较不易栽种。不妨从容易进行采种的品种开始尝试吧。 来看看毛豆（大豆）的生长周期吧 毛豆和大豆本为同种植物。豆荚还是鲜绿色时不采收，让里面的豆子完全成熟，这就是大豆。隔年只要在适当的时期撒下豆子（种子），就能采收毛豆或大豆。 毛豆就是指提前采收的大豆喔。我竟然不知道！ 试试看吧！从容易采种的蔬菜开始 蔬菜授粉的方式有2种 有兴趣尝试自家采种的人，建议从“自花授粉型”蔬菜着手。自花授粉指的是同一朵花（或同一植株的花）的雄蕊与雌蕊授粉。有些蔬菜的花朵形状或结构比较容易自花授粉。尽管不同植株的花粉混到的可能性很低，亲子（种子）之间也有个体差异，但就性质上来说，几乎不会有所改变。 另一种是“异花授粉型”。这类蔬菜通常需要透过蜜蜂等访花昆虫或风等媒介将花粉传播到其他植株上。若与其他品种的蔬菜授粉，亲子之间的性质就会改变，无法保持一致。如果要让蔬菜保留优良的性质，势必要防止不同植株的花粉飞来杂交。至于异花授粉型蔬菜的种子采集，不妨等到熟悉自花授粉型蔬菜的采种后再来挑战。 自花授粉型蔬菜 毛豆（大豆）、四季豆、豌豆、花生等豆科蔬菜 ▶豆荚干燥后，便可采集全熟的豆子。 莴苣等菊科蔬菜 ▶花谢了之后，只需等待种子成熟即可采集。 番茄、茄子等 ▶可参考左页。不过大番茄、圆茄与米茄类有时会发生异花授粉，因此与其他植株的距离要超过10m。此外，狮子椒、辣椒和青椒同属茄科，通常也很容易出现杂交。 茄子的花。开花时雌蕊会从雄蕊中间往外伸展，容易进行自花授粉。 异花授粉型蔬菜 小黄瓜、南瓜、西瓜等葫芦科蔬菜 ▶雄花和雌花分开，授粉需靠蜜蜂或食蚜蝇等访花昆虫当媒介。亦可视情况在开花前进行人工授粉。 小番茄自家采种  1.摘下成熟的果实 从健康的植株上摘下成熟的小番茄。带回家之后放在室内3～5天，让果实与种子更加成熟。 2.取出种子 将果实横切对半，用汤匙等舀出带有种子的胶状物质。 3.使其发酵 将种子连同胶状物质放入塑胶袋中，摊平后置于阴凉处发酵1～2天。 基本上要从健壮、没有生病的植株进行采种。 重点在于以果实的滋味与口感来挑选。 4.冲水洗净 胶状物质含有抑制发芽的物质，只要经过发酵就能让胶状物质与种子分开。倒入钵盆或网眼较细的网筛把胶状物质冲干净，同时清洗种子。 5.彻底风干 将清洗过后的种子放入网袋中，悬挂在通风良好的阴凉处风干2周。 6.冷藏保存 将干燥的种子放入信封里，在上面写下蔬菜名称与采种年分等资讯，连同干燥剂一起装入夹链袋中，置于冰箱里保存。以这种方式保存，在3～4年内都可以发芽。 看起来好像很简单耶！ 菜园栽种计划 透过年度计划，让蔬菜与菜园更美好 各区要种什么？种多少？ 如果想在春天开始种菜，一般的园艺书通常会建议先种马铃薯，而且许多人应该也曾经照着做。 然而马铃薯其实是个棘手的家伙。在空旷的田地里种菜时，我们通常会随便挑个地方栽种。虽然马铃薯的生长速度快，但往往也是最先出现病虫害的蔬菜。如果情况严重，同属茄科的茄子与番茄也会跟着遭殃，染上病虫害。 既然如此，何不把茄子和番茄种得远一点，马铃薯的附近改种其他蔬菜就好了，不是吗？没错，正是如此。每年种菜的时候，都要先拟定一个菜园栽种计划，明确规划各种蔬菜要种在菜园的哪个地方。这点非常重要。 规划3种菜畦 这里要提出一个简单又实用的分区计划，那就是分别把蔬菜种在3个不同的菜畦（蔬菜床）里。 第一个是“夏季菜畦”。此区适合春天栽种、夏天至秋天采收的蔬果，例如小番茄、茄子、南瓜、小黄瓜及西瓜等。 第二个是“冬季菜畦”。此区适合秋天栽种、晚秋至冬天采收的蔬菜，例如高丽菜、小松菜、芜菁等。这类蔬菜喜欢凉爽的气候，因此在夏天以外的季节进行种植会比较合适。 但要注意的是，热门的夏季蔬菜若是连续种在同一个地方，也就是所谓的“连作”，便会非常容易出现病虫害。这种现象称为连作障碍。为了避免这种情况发生，最简单的方法就是“夏季菜畦”与“冬季菜畦”每年交替栽种。 不过有些蔬菜可以连作，而且这么做还能提升品质。这类蔬菜可以种在第三个区域，也就是“固定菜畦（连作菜畦）”里。例如马铃薯就是这种类型的蔬菜。只要将其种在远离其他蔬菜的地方，每年与葱一起种在同一个地点，就能有效避免一开头提到的那些问题。可见拟定栽种计划真的很重要。 固定菜畦（连作菜畦） 在固定的菜畦里种植同样的蔬菜。 可以直接连作的蔬菜，也可以与其他共生植物一起栽种。 ・白萝卜（参照P.104～105） ・胡萝卜（参照P.108～109） ・甘薯（参照P.136〜138）……不管哪一种，连作的话外皮都会    越来越漂亮，品质也会越来越好。 ・南瓜（参照P.92〜93）……不易产生连作障碍。 ・洋葱（参照P.126〜127）……根系会慢慢延伸开来，品质也会变得更好。 可以整组交换连作的蔬菜组合，整组栽种。每年在同一块菜畦中交换种植的位置。 ・马铃薯和葱（参照下图）……不易发生病虫害。 ・里芋和姜（参照P.132～135）……不易产生连作障碍。 ・草莓和大蒜（参照P.96～97）……可以促进生长，不易产生连作障碍。 马铃薯和葱的“固定菜畦”详细内容请参照P.128～131 固定菜畦的优点 就是每年可以在合适的地方固定种植一样的蔬菜。 在适地适作的情况下，蔬菜会更加茁壮成长。 在同一块菜畦里轮流栽种 每年轮流种植葱和马铃薯。先种葱再种马铃薯，或者先种马铃薯再种葱。 “夏季菜畦”和“冬季菜畦”每年轮替  冬季菜畦每年春秋栽种2次 较容易出现连作障碍的是“夏季菜畦”的夏季蔬菜，主要包括茄科的番茄、茄子，以及葫芦科的小黄瓜、西瓜等果菜类。相对于此，“冬季菜畦”种植的大多为十字花科的高丽菜、小松菜、白萝卜，以及菊科的莴苣、茼蒿等蔬菜。夏季菜畦和冬季菜畦的蔬菜种类差异很大，只要每年轮作就能避免连作障碍。冬季菜畦的蔬菜大多在春天与秋天栽种，因此同一块菜畦的蔬菜种类只要轮流交换，一年就能种2次菜了。 天然菜园里的蔬菜因为与草共生，所以连作障碍较少，只要引进共生植物，整片菜园的环境就会更加丰富，就算每年进行菜畦轮替也不会有问题。 种完一种蔬菜之后要立刻栽种下一轮蔬菜，这样土壤才会越来越肥沃喔！ 夏季菜畦种植的蔬菜 以从春天开始种植，夏天到秋天这段期间采收的蔬果为主。 果菜类 小番茄、番茄、茄子、辣椒、狮子椒、青椒等（茄科） 小黄瓜、西瓜、香瓜等（葫芦科） 可以一起栽种的共生植物 葱（大葱、青葱）、花生、四季豆、毛豆、荷兰红叶莴苣等 冬季菜畦种植的蔬菜 在春天和秋天开始栽种，采收的蔬菜以叶菜类为主。 叶菜类 高丽菜、青花菜、白菜等（大型的十字花科） 小松菜、青江菜、水菜、芝麻菜等（小型的十字花科） 荷兰红叶莴苣（叶莴苣）­、茼蒿等（菊科） 菠菜等（苋科） 根茎类 胡萝卜（伞形科）、大蒜（石蒜科），芜菁、白萝卜、樱桃萝卜等（十字花科） 果菜类 毛豆、蚕豆、豌豆等（豆科） 夏季菜畦 初夏开始栽种的蔬菜，大多数到了秋天就能采收。因此夏天结束就可以当作冬季菜畦，从秋天继续栽种叶菜类或根茎类。 每年一次，在春天换地种植 冬季菜畦 只要春天开始栽种，大多数的蔬菜就能在夏末之前采收完毕。亦可当作从秋天开始耕种的菜园，在冬季菜畦改种其他蔬菜。 冬季菜畦可以在春天与秋天交替栽种根茎类和叶菜类蔬菜 菜园从“作畦”开始准备  为蔬菜做张床吧 开始耕种之前，我们要先把菜园的土壤堆高，再将上面整成平坦的畦面，这个过程叫做“作畦”。这么做不仅有利于排水，蔬菜的根也能健全地舒展开来，顺利成长。 打算开辟成菜园的地方如果有长草，可以按照第22页的要领，用锯镰刀贴着地面把草割下来。草根若是布满地表，就把锯镰刀的前端插入土中将其根除。 整好地之后，先沿着南北向把土壤堆成一条长长的垄。宽1m，长度则依需求调整。通道（畦沟）的宽度以50cm为标准。将垄的表面整平，上面与侧面要压紧压实，以免土壤崩塌，最后再将割下的草铺在菜畦上就可以了。 排水良好，根部健康茁壮 关于天然菜园的整地与作畦工作，只要刚开始时做一次就可以了。 一般种菜时，只要某种蔬菜收成完毕，通常会先重新整理畦土，之后再种下一批蔬菜。但是天然菜园只要作好畦，就不会再重新开垦，顶多修补崩塌或是凹陷的地方，然后再继续种下一批蔬菜。 菜园里的土壤是透过蔬菜与草的根系在地底下慢慢翻松。这些根系一旦枯萎，就会在土壤里留下根洞，成为水和空气流动的通道。因此接下来种植的蔬菜只要利用之前这些通道，就能健康成长。 前一次耕种时使用的土壤，在种下一批蔬菜时也能够发挥作用。只要蔬菜种得越多，土壤状态就会越来越好，从而形成一个良性循环。 第一次在某块空地种菜时，土壤若很贫瘠（营养不良），割完草之后可以在每平方公尺的菜园里撒施500ml的米糠与油渣混合物、1l的碳化稻壳以及3l的成熟堆肥，之后再用大铲子均匀翻犁入土，整地作畦。至于畦床高度方面，排水良好的话，高度约5cm；如果排水不佳，高度则为20cm。 （网站专文，禁止转载印刷） <本文摘自《超图解天然菜园入门：零农药、好种植、小空间也OK的居家简易种菜提案》，台湾东贩提供> ●【美食天堂】在家打造小菜园 乐活栽种不是梦 ●利用后院菜园 成功种植小西红柿 ●8种适合种在菜园的花 好看好吃还能驱虫 责任编辑：曾臻

（大纪元记者陈俊村报导）越南有一种与众不同的“东早鸡”（Dong Tao chicken），因拥有一对龙爪般的粗壮腿部而有“龙鸡”（dragon chicken）的别称。随着龙年的到来，这种鸡格外受到欢迎，价格也跟着上涨。 据路透社报导，“东早鸡”是一种罕见的鸡只品种，源自于兴安省快州县东早社。这是位于首都河内东南方30公里之外的一个村庄。 这种鸡素以大如啤酒罐、具有鳞片的红色双脚闻名，多年来一直是越南美食之一，而且人们大多在中国新年期间食用，尤其是有钱人。在越来越多富人的喜爱之下，人们对这种鸡的需求也与日俱增。 每只发育完全的“东早鸡”可重达6公斤。它们在古代曾经是进贡给王室贵族的高级鸡只，据信可以为主人带来好运和财富。 这种鸡的肉质酥脆，而且具有独特的香气和口味，比一般鸡肉更为鲜甜，用蒸的是最佳烹调方式之一。当它们的年龄为13至15个月大时，它们的味道最好。 东早社的鸡农表示，一只当地饲养、至少1岁大的发育完全“东早鸡”可卖到500万越南盾（约205美元），有时甚至可以卖到1,000万越南盾（约410美元），而这种鸡最有价值的部位是腿部。 今年适逢龙年，人们对这种鸡的需求更大。尽管在东早社以外的地区也有人饲养，可以供应更多的消费者，但当地农业官员说，在东早社用稻米和玉米喂养的鸡只，味道最好。 据法新社报导，东早社的“东早鸡”食用稻米和玉米，而且采取放养的方式，是其肉质美味的关键。 尽管下蛋的母鸡被关在鸡笼里，但饲养作为肉用的鸡只可以在小花园里自由漫步。 当地一名饲养“东早鸡”超过15年的鸡农说，这些鸡只越是走动，它们的肌肉越是粗壮。 除了用蒸的之外，“东早鸡”也可以水煮、油炸或用炖的，有时候也搭配柠檬香茅一起食用。 一名老饕说：“东早鸡最棒的部位是皮和腿。腿越大只越好吃。”◇ 责任编辑：韩玉#

在国外留学的一大特色就是会遇见来自各个国家的人，这让喜欢交朋友的我兴奋不已。他们都跟我一样差不多是18、19 岁的年纪，当然也有20 几岁，甚至是休学几年后再回来读书的同学。 来自摩洛哥的第一位朋友 我的同学们9成是女生，大多来自亚洲、非洲、欧洲和中东国家。开学典礼后的茶会，学校准备四季酒店的外烩，真不愧是有钱的富豪之国！ 在茶会上，一位褐色皮肤的女子吸引了我的目光，她有着姣好身材、性感嘴唇和一头瀑布般柔顺的黑色秀发，有着精致的妆容，看起来年纪应该比我大一些，没想到她也正抬头四处张望，捕捉到了我的目光，对我亮出一抹灿烂微笑，我也以笑容回应，开启了我与她之间友谊的开端。 在茶会之后，是分组参观校园。 “你好，我叫阿曼，朋友都这么叫我。”刚刚还互相微笑的两人，被分在了同一组，两人马上就聚在一起互相介绍了起来，她一面说，一面把手上的C牌包包移到另一只手，然后跟我握手。 阿曼来自非洲富裕国家之一的摩洛哥，才刚满23岁的她刚从欧洲度假回来，之前会休学是因为不想读书，现在之所以会回来上课，是因为她母亲认为有一张大学文凭对她会有些帮助。 听到她的话，让我有种不愧是卡达，就连同学都来自不同的社会阶层。 被富豪包围是一种什么样的感觉？ 提到中东，你的脑海中会浮现什么样的画面？是一群穿着黑袍、手上戴满珠宝，喝着下午茶的贵妇？还是开着引擎轰轰作响限量跑车的富家子弟？抑或是手臂上架着老鹰或隼的阿拉伯酋长？但我想跟大家说，想要了解真正的中东富豪，还真的要在卡达！ 卡达是全球最富有的国家，出生在卡达的人，看病、上学都不用花钱、结婚还有政府送大礼、国家也不收税、失业率只有0.2％，可以说是“从摇篮到坟墓”都由政府埋单。 当我知道这件事后，留下了羡慕的泪水（笑）。 不过在卡达人口有240 万人，但其中只有12％是卡达人，其他的都是外来人口。 每到下课时间，只见整个宿舍大厅的桌面上摆着各式各样的名牌包，有H牌、D牌或C牌等，三三两两穿着传统黑色袍子的学生坐着等待司机来接。 这里的学生手里拿的不是书本而是包包，旁边通常都会有人帮她们拿着书或杂物。户外的停车坪更是壮观，放眼望去不是宾利、法拉利、蓝宝坚尼，就是保时捷等，我还真的没有看到一辆宾士或宝马。 我因为提早就读，所以尚未满18 岁，没有驾照，不过我想即便我会开车，爸爸应该也不会买一辆保时捷送我吧？所以，我站在这里，心里突然有种不太协调的感觉，好像这些穿着黑袍的同学和我是活在不同的世界，也让我想起爸爸曾经说过的故事。 他同事的小孩就读台北某知名私立小学，经常要开车去接送孩子，有一天孩子跟爸爸说：“你可以把车停在远一点的地方，让我下车，我要自己走进去。” “为什么他要这么说？”当时的我还特别疑惑，还以为他是不想让人知道自己还被家长接送吗？ “因为他爸爸开的是奥迪。” 现在回想起来，我或许可以体会到这个孩子的感受了。 无国界的融合 刚搬进宿舍时，就认识来自中国的同学阿美。 从外貌上，就可以看出她很朴实，没有化妆，戴着一副黑框的大眼镜，扎着低低的马尾、穿着宽松的T 恤和运动裤，身上背着Longchamp 提袋，一脸盈盈的笑容。她独自带着3只大皮箱，从杭州搭飞机到学校报到。 阿美的百宝箱，什么都有什么都不奇怪！ 我跟阿美的第一次见面，就是在宿舍的走廊上。我跟妈妈提着大包小包前往房间，看起来很是狼狈，她帮我们把行李搬进宿舍，才发现我们原来是邻居！ 她帮我把行李箱里的衣服拿出来，整齐地折好放进抽屉或挂在衣柜里，我只买了40支衣架，根本就不够用，她马上从房间拿出从中国买的折叠衣架给我，还带了许多想都想不到的东西，例如折叠垃圾桶、洗手液、抹布、拖把等等，这些东西都能带过来，真是让我大开眼界。 “你怎么准备这么齐全？”我看着她像哆啦A 梦一样，每当我缺少什么，她就能从隔壁房间拿出我正需要的东西，不禁让我惊叹，这扇神奇的百变门比哆啦A梦更令人期待啊！ 原来她从国中就开始住校，所以很习惯宿舍生活，也因此很会整理衣柜。这点无庸置疑，我亲眼认证她整理东西的功力，果真所言不虚！虽然她在生活方面是专家，但她不会做菜，连基本的番茄炒蛋都不会。 这点，我不得不自我吹捧一番，我超喜欢做菜，在上海疫情封控期间，家里的每日三餐至少有一餐是我贡献的，尤其是番茄炒蛋、番茄炒虾仁意大利面、番茄洋葱牛肉汤都是我的拿手好菜。当然除了番茄之外，我还有许多绝活，后面再一一陈述。（事先声明，之所以都是番茄大餐，是因为封控期间最常见到的蔬菜就是番茄和洋葱，不是我只会做番茄啊～） 洗衣机里的“惊”喜 大学城的宿舍是男女分开的，不在同一栋里面，却是由校区内这几所大学的学生共同居住。换句话说，宿舍里面可能会碰到乔治城大学或是卡内基美隆大学的学生等等。 每一层楼都设有休息区，里面除了桌椅之外，还有微波炉、烤箱和大冰箱，提供学生使用。宿舍一共有3层楼，2楼有洗衣房。 其实我在这里适应得还挺好，就是洗衣服这件事怎么也适应不了，每次洗衣服都要清晨去抢洗衣机和烘干机，要是幸运的话，就可以使用到干净的洗衣机，要是运气差一点，就会看到洗衣机里面躺着一双又脏又破的球鞋，着实让人不敢把衣服丢进去。 遇到卫生习惯不好的舍友，相信许多在外住宿的人都可以切身体会，所以每一次洗衣服时，都要先用消毒水杀菌，才能开始我的洗衣大业。 逛卖场只为了煮一碗汤 “呼！”喝了一口热汤暖暖胃，总是让人精神百倍。很多人都用一杯咖啡来开启一天，我则是喜欢来一碗热腾腾的汤。卡达的气候炎热，就算是一月的白天气温也有十几度，不像上海的冬天又湿又冷，喝一口汤就让身体暖呼呼的，这是我的起床仪式，没有这一碗汤，仿佛还没有开机，一整天都会浑浑噩噩的。 想要在卡达喝上这么一碗汤，也不是件容易的事。宿舍里没有提供厨房，只有休息区的微波炉，所以我只好去寻找可以在宿舍简单煮的小锅。还记得我第一次在卖场的花车上，看见一排十分破烂的电锅时，心里所感受到的冲击。 “这些锅子又丑又轻，虽然便宜，不过会不会用到一半瓦解啊？”我在花车前面一个个点评，犹豫到底要不要抛弃审美，买下不到200卡币的锅子，因为我真的需要一个锅子来煮汤啊！ 终于在一家百货公司的电器部门找到了KENWOOD 的电锅，说真的不是“自我吹嘘”，也不是要帮这家公司宣传电锅有多好用，而是我竟然可以用它来煎牛排、炒鸡蛋、煮面，真不知道是这个锅万能，还是我的双手万能！ （网站专文） <本文摘自《 卡达留学是怎样的？：拥抱美食、美景和我的联合国同学们》，圆神出版社提供> ●每天3分钟 用“TO BE思考”笔记翻转人生 ●想实现梦想 “人生曲线”助你看清人生目标 ●如何活出有意义的人生 纳瓦尔给年轻人的忠告 责任编辑：曾臻#

（英文大纪元Epoch Inspired Staff报导／张雨霏编译）来自美国德州朗德罗克市的3岁女孩阿洛拉‧布里姆（Alora Brim）非常喜欢家里饲养的三只宠物犬，每当听到妈妈去拿狗碗的声音时，她都会冲上前向它们表达爱意。 当德牧“马弗里克”（Maverick）、金毛“罗西”（Rosie）和灰狗“阿什”（Ash）感觉到晚餐时间临近时，它们就会变得异常兴奋，几乎不能自已。 但是，围绕喂食过程的所有爱意和兴奋之情已经演变成每个参与者的“受教时刻”（teachable moment，又译教育时机，指未经事先计划而出现的、学习者非常愿意学习新知识的时刻）。 对于阿洛拉的狗狗们来说，直到主人做完“谢饭祷告”（say grace，即感谢神赐下的丰盛食物）后才可以进食。这是一直以来一成不变的规矩。 通过接受一系列的服从性训练，所有狗狗都能很好地控制自己激动的情绪，直到主人发出可以吃东西的信号。 与此同时，年幼的小主人也从中得到锻炼——学习如何照顾和训练她的宠物，以及如何培养自己的责任感。 从她母亲凯蒂‧布里姆（Katie Brim）拍摄的一段视频中可以看到，阿洛拉从妈妈手里接过三个装满食物的碗，可爱的狗狗们则开始围着她疯狂地转圈圈。 然后，庄重的饭前祷告仪式就开始了。 （Katie and Freddie Brim提供） 画面显示，阿洛拉打开后院的门，并把碗放在外面的木质露台上。但三只狗并没有迫不及待地冲上去埋头苦吃，而是乖巧地趴在地上，表现出超强的纪律性。 期间，当小主人告诉它们做餐前祷告时，它们不停地舔嘴巴，强忍着对食物的热切期待。然后，当小主人说出“阿门”一词，即提示可以进食的信号时，它们才开始大吃起来。 阿洛拉的父亲弗雷迪‧布里姆（Freddie Brim）向我们讲述了可爱的饭前祷告仪式是如何开始的。 “过去在喂食过程中，我们经常训练狗狗养成文明用餐的好习惯，首先它们必须尊重食物的来源”，弗雷迪告诉《大纪元时报》，“也不允许它们直接冲上前抢吃食物，或者随意扑向我们。” 凯蒂本想在Instagram上与直系亲属分享这段感人的影片，但没想到它竟在网络上迅速传播开来。 “我们绝对不是内容创作者”，弗雷迪说，“那只是凯蒂建立的个人Instagram账户。真的没想到它会意外走红，而且我们收到大量积极正面的回应。” 凯蒂补充道：“看到我们能够通过阿洛拉和三只爱犬向人们传播一点光明，我们感到非常暖心。” 责任编辑：韩玉#

（大纪元记者陈俊村报导）每年的2月14日是西方的情人节，人们在这一天通常会送花或巧克力给自己的配偶或情侣，以期增进双方之间的关系。但有专家分享了7招，让你不用送这些礼物也能达到这样的目的。 美国心理治疗师暨《告别玻璃心的十三件事》（13 Things Mentally Strong People Don’t Do）一书作者莫林（Amy Morin）在今日心理学（Psychology Today）网站上撰文说，尽管在情人节送花或巧克力可能会让伴侣绽放笑容，但就长期而言，这对双方关系的健康助益不大。 莫林写道，如果你致力于维持能经得起时间考验的夫妻或情侣关系，你可以藉由情人节这个机会强化你们之间的关系。最好的方法就是培养良好的习惯，成为比较完善的伴侣。以下是她提供的7个建议： （1）把伴侣的照片放在身边 莫林表示，有研究显示，无论你把伴侣的照片放在办公桌上或是手机桌面上，经常看他或她的照片都有助于增进双方之间的关系，也能提升婚姻满意度。因此，你可以利用情人节和伴侣拍一张好的照片，留待日后好好端详。 （2）多看伴侣正面的部分 当你和伴侣刚在一起时，你们可能很容易原谅对方的错误，而且忽略对方拥有而你不喜欢的习惯。但有研究表明，随着时间的推移，这种情况会反转。换句话说，当你们在一起越久，你越会忽视对方正面的部分而强调负面的部分。比如说，你比较可能责备伴侣没有买牛奶，而忘记对方做了多少家务。 莫林建议说，你可以在情人节与伴侣分享他或她最近做的、而让你心存感激的10件事。接着，你应该养成习惯来追踪这些正面的部分，并每周一次与你的伴侣分享。 （3）让伴侣知道你一直爱着他或她 如果你们在一起已经有一段时间了，你们的生活可能与刚开始的时候有很大的不同，这时候重申你的诺言是很重要的。你可以列出一清单，写上你为什么选择他或她作为终生伴侣的理由，然后在情人节的晚餐上念出来。你也应该养成定期的习惯，让你的伴侣知道你一直爱着他或她。 （4）谈论你们的界限 在情人节谈论你们彼此的界限似乎不是很浪漫的事情，但却能改善你们在未来几年的关系。比如说，你愿意让朋友闯入你们在一起的时光吗？你愿意让孩子睡在你们的床上而成为“电灯泡”吗？你允许对方的家庭影响你们的关系吗？ 当你们计划保护双方的关系时，你们会像队友般合作，而且重视你们一起打造的成果。 （5）让情绪管理技巧变得敏锐 让你的情绪管理技巧变得敏锐可以改善你们关系中的方方面面，其中包括沟通和冲突管理。在有必要时不妨阅读书籍、听podcast或去找治疗师。对于学习如何管理自己的愤怒、焦虑、挫折和悲伤等方面应该抱持开放的态度。今年致力于强化这些技巧，然后在明年的情人节看看你们的关系改善了多少。 （6）安排有趣的事情来一起做 有研究发现，无聊对于婚姻关系的破坏更甚于冲突。婚姻关系初期的无聊能预示未来比较大的不满意度。因此，和配偶致力于维持双方关系的新鲜和令人兴奋，是很重要的。 你可以找一些有趣的事情来一起做，例如上烹饪课或旅游。在情人节晚餐上规划一整年可以做的趣事，将会对你们未来的关系产生重大影响。 （7）预约感情咨询 不要等到与伴侣的关系亮红灯时才去找治疗师。你可以先预约，检查一下你们之间的关系是否健康。你可能会发现你可以运用的新技巧，你可以改善的新领域，或你可以依赖的既有长处。即便你的伴侣不感兴趣，你也可以自行参加这种咨询。◇ 责任编辑：茉莉

文 / 孙凯丽 综合整理 水被认为是生命的源泉，现代研究已经发现，喝水不仅可以帮助排出体内毒素，预防肾结石、胆结石，还具有一定的减肥功效。一天到底该喝多少水，什么时候喝水效果最好？ 喝水比吃饭还重要？ 阳光、空气和水，一直被认为是生命生存的三大必要条件，但有些生存在洞穴或深海中的生物，终其一生都没见过阳光；有些如厌氧菌的细菌，并不需要氧气；其实只有水，才真正是所有生物维持生命不可或缺的物质。 而人如果有充足的饮水和睡眠，即使没有食物，生命也能维持两到三个星期；人类体重的50%到70%都是水（因性别和年龄有差异），如果人失去身上15%的水分，则会立即死亡。 每天该喝多少水 每天应该喝多少水，多年来的研究提出了不同的建议，比如美国国家科学、工程和医学院确定，那么生活在温带气候的健康成年人每日充足的液体摄取量是： 男性每天约 15.5 杯（3.7 公升）液体 女性每天约 11.5 杯（2.7 公升）液体 这些建议量包括从水、其它饮料和食物中的摄取的所有液体。 喝水可以获取水分，从吃的食物中也可以，通常人每日液体摄取量中约 20%来自食物，其余则来自饮料。例如，许多水果和蔬菜，如西瓜和菠菜，以重量计算几乎100%是水。 此外，牛奶、果汁、花草茶等饮料的主要成分是水。 即使是含咖啡因的饮料（例如咖啡和苏打水）也会增加你每日的饮水量。 但要少喝含糖饮料，比如普通苏打水、能量饮料或运动饮料以及其它甜饮料，通常含有大量添加糖。 如果你很少感到口渴，而且尿液是无色或浅黄色，可能表示你摄取的液体量已经足够。 8个时机喝水最佳 根据美国权威互联网医疗健康信息服务平台WebMD报导，在以下情况下应该喝水： 1. 感到饥饿时 大脑对口渴与饥饿的反应是相同的。许多人在感到饥饿时，可能只是口渴了。此时选择以吃东西可能会导致肥胖，因此，在你打开食品柜之前，不妨先喝点水。 另外，在饭后两小时喝300毫升的水，能够促进饱足激素的分泌，增强肠道消化机能，防止身体因为缺水而产生的虚假饥饿感。 2. 刚睡醒时 早晨起床后是补充水分的最佳时机。睡眠情况下会流失非常多的水分，起床喝温水有助稳定血压、有益血液循环，同时活跃肠道，改善便秘。 为了迅速启动新的一天，在早晨的第一杯水中加入半个柠檬，不仅能获得抗氧化的植物营养素，还有维他命 C 和钾。 3. 流汗时 无论是桑拿、热水浴，还是在炎热潮湿的天气中户外活动，都会让身体失去水分。这时候，你需要喝大量的水来帮助身体降温。 运动前、运动期间和运动后喝水很重要。任何会让您出汗的活动都需要喝额外的水来补充流失的水分，你需要大量的水来补充因流汗而失去的水分。在开始运动或外出之前，请在瓶子中装满16至20盎司（约500毫升）的水。在活动期间，每10～15分钟喝下6至12盎司。活动结束后，再次补充水分。 4. 炎热或潮湿的天气  炎热或潮湿的天气会让人流汗，就需要补充水分。 5. 生病时 发烧、呕吐或腹泻等疾病，需要多喝水或依照医生的建议喝口服补液盐。膀胱感染和泌尿道结石，也需要增加液体摄取量。 一旦出现疾病征兆，就应该多喝水，尤其是当你没有食欲时。但是要避免饮用酒精和含咖啡因的饮料，因为它们会进一步使你的身体脱水。 此外，脱水是导致偏头痛的主要诱因之一。当你感觉头痛即将来袭时，一杯水可能能挽救你的一天。 6. 经期前、怀孕和哺乳期 在月经前和月经期间，多喝水可以帮助缓解经前不适并减少腹部胀气。有研究显示，对于经痛剧烈的年轻女性来说，增加水分摄取不仅能缩短月经周期，还能减轻盆腔疼痛，并减少止痛药的使用。 另外，怀孕或哺乳可能需要额外的液体来保持水分。 7. 疲劳无力、情绪不振时 感到精疲力尽时，别急着煮一壶新咖啡。相反，喝一大杯水可以提振你的情绪。 根据《英国营养杂志》（British Journal of Nutrition）报道，人体的水分状态直接影响到人的情绪、记忆力和视觉感知。 根据《国际环境研究与公共卫生杂志》对脱水和补液对认知表现和情绪的影响的一项研究发现，人在持续36小时缺水的情况下，大脑中的血管会收缩，从而损害你的协调能力，以及与短期记忆和注意力相关的认知表现。而喝水能帮你恢复精力。 8....

（大纪元记者曾晏均报导）牙膏是居家必备品，它不仅仅是用来刷牙清洁牙齿，还有很多居家清洁的妙用。牙膏含有温和的研磨成分，不仅能清除牙菌斑，也能拿来抛光物体的表面或去除皮鞋磨损的痕迹。有些牙膏还含有小苏打，这也是居家清洁不可少的成分。 现在中国新年快到了，家家户户都在大扫除，趁此时机，不妨就来试试这些牙膏清洁的小妙招。 1.牙膏变身环保糨糊 过年贴春联，没有糨糊（浆糊）怎么办？此时，把煮熟的白米饭加入一点牙膏混和均匀，就成了粘性很强的糨糊了，天然又环保。 2.擦手机萤幕 手机用久了，萤幕难免出现些微细刮痕，还有一些擦不干净的指纹、油脂，只要挤一些牙膏涂在刮痕上，等牙膏干了，再用微湿的抹布擦拭干净，刮痕就会变得不明显，手机萤幕也变得干净明亮。 3.银饰保养 银饰品若放太久没配戴会有氧化发黑的状况，用牙膏清洗是急救小方法。只需把牙膏挤在银饰上，用指腹搓一搓，以清水冲洗干净，并用纸巾将水分吸干，银饰立即变得亮闪闪。 4. 抛光镀铬装置 家中镀铬的装置使用久了色泽变得暗淡无光，可以用干抹布沾少量牙膏抹在镀铬的表面，来回擦拭抛光直到发亮。 5. 去除食物异味 橱柜使用久了有时会散发难闻的异味，或者切菜板、手上沾到难闻的异味，都可以用牙膏去除。只需像平常一样，用牙膏代替洗手液或肥皂清洁擦干净即可。 6. 清洁浴室磁砖缝 浴室因为潮湿，磁砖缝很容易长黑霉，这时将牙膏挤在磁砖缝上，用废弃的牙刷沾水刷一刷，再用水冲洗就变干净了。 7. 去除白衣服黄渍 白色衣服变黄了千万别丢弃，将衣服放入盆中，挤一些牙膏加入少许盐及适量的洗衣精，再放入50摄氏度的温水中浸泡10分钟，然后轻松一洗，洁白如新。 8. 去除运动鞋鞋底夹层的污渍 很多人穿运动鞋都有这个困扰，运动鞋的白色鞋底夹层（midsoles）穿久了会发黄，失去新品的美观。用旧牙刷沾一点牙膏来回擦拭这块白色夹层，再用湿抹布擦掉污渍和牙膏。 如果鞋带也脏了，把它泡在加了牙膏的洗衣水中，10~15分钟后脏污溶出，鞋带洗洗就白了。 9. 去除鞋子磨损的痕迹 无论是皮鞋、漆皮还是胶鞋，都可以用柔软的抹布沾少许牙膏，轻轻的在有磨损的地方以画圆的方式擦拭。然后再用干净的软布擦干净跟擦干。 10. 去除墙面涂鸦 孩子把家里的大白墙、地板或木制家具当涂鸦画板。清除时，只要用手挤一点牙膏在脏污的地方，用超细纤维抹布沾湿以画圆的方式来回擦拭，将脏污擦掉。 11. 清除浴室镜面水渍 由于浴室潮湿，镜面容易产生水渍，用洗洁精加一点牙膏混合均匀，拿布沾上牙膏特制剂，往镜子一擦，立刻亮晶晶。其它像眼镜、车子的照后镜等，都可以用这个方法泡制，让它们干净亮洁。 至于，车子的头灯、尾灯因经历长期风吹日晒，容易蒙上一层污垢，挤一些牙膏，用干净的布以画圆圈的方式擦拭脏污，再用干净的抹布沾点水擦干净。车灯即可回复光亮。@*◇ 责任编辑：茉莉

文 / 李梅 综合报导 不小心烧焦烧糊了锅，产生的烧焦污渍不仅很难清理干净，而且还可能对锅造成损坏，但只要了解一点化学原理和小窍门，清洁烧焦的锅就会事半功倍。 其实清理烧焦的锅，可以灵活使用身边常见的水、盐、醋、小苏打等，而且处理方法简单，只要按照正确的步骤做就可以。 1. 利用小苏打煮沸水 小苏打天然无伤害，具有良好的清洁除臭功效，对于烧焦的污渍，利用小苏打和水一起加热发生的化学反应可以大大增强清洁力。 小苏打，也就是碳酸氢钠，被加热后会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。小苏打在水中一旦受热超过60℃，从碳酸氢钠转变为碳酸钠时会使其碱性更强，产生的二氧化碳气泡可强力帮助去除烧焦物，沸腾的苏打水的热量也会增强对油污和烧焦物的清洁力。 准备物品：小苏打、水、海绵。 方法步骤： ➀ 将水倒入锅中，覆盖烧焦的部分。 ➁ 放入小苏打，按1汤匙小苏打兑1 杯水（约 200cc）的比例混合。 ➂ 用小火加热，沸腾后继续加热约10分钟。 ➃ 关火，放置半小时左右。 ➄ 倒掉小苏打溶液，用软海绵轻轻擦拭烧焦部位。 ➅ 如果还有残留污渍，可重复上述步骤。 注意：如果小苏打水加热太久，冷却后可能会有碳酸盐残留在锅上，所以不宜长时间在大火下煮沸小苏打水。 此方法适合：不锈钢锅、铁氟龙锅、玻璃锅、陶瓷锅、砂锅。 2. 使用小苏打糊 对于顽固的烧焦糊渍，需要使用小苏打糊加保鲜膜进行清洁。 准备物品：小苏打1杯（约200cc）、水约100cc、海绵、保鲜膜和旧牙刷。 方法步骤： ➀ 将小苏打和水按照2:1的比例混合制成小苏打糊。 ➁ 用牙刷将小苏打糊涂抹在锅内烧焦的部位，用保鲜膜包好，放置约1小时。 ➂ 用保鲜膜轻轻擦拭，可将大部分烧焦污垢去除。 ➃ 继续处理残留污垢：对于局部残留，可使用牙刷清除；对于大面积的残留污垢，可用海绵继续擦拭清除。 ➄ 最后将锅冲洗干净、擦干。 此方法适合：不锈钢锅、铁氟龙锅、玻璃锅、陶瓷锅、砂锅。 3. 使用醋或柠檬酸 如果小苏打效果不佳，可以尝试用醋或柠檬酸来清理。 根据烧焦食物的种类性质不同，烧焦后的污垢性质也不同。碱性的小苏打对清理肉、鱼、蛋等酸性食物的烧焦污垢有效，而酸性的柠檬酸和醋则对蔬菜、蘑菇、豆制品等碱性食物的烧焦污垢有效。 用醋清理的方法和用小苏打一样，先把醋放入水中，用小火加热10分钟左右，冷却后用海绵轻轻擦洗烧焦部位。但醋或柠檬酸在使用时要留意： • 醋：醋和水按照1：2的比例使用，因为醋会产生刺鼻的气味，并且容易留下黏性残留物，所以在使用后一定要用水彻底清洗。 • 柠檬酸：每 1 杯水（200 毫升）使用1茶匙柠檬酸，柠檬酸无味，但可能会刺激皮肤，需配戴手套，清洁后只需将其擦干净即可。 此方法适合：不锈钢锅、铝锅、铁氟龙锅、玻璃锅、铜锅、陶瓷锅、砂锅。 4. 空烧铁锅去污渍 如果铁锅表面没有氟树脂涂层的话，可以通过空烧方式去除烧焦物。原理是：空烧铁锅产生的热量会使烧焦物碳化，碳化后的污垢很容易被清理掉。但这种情况只适合铁锅。 方法步骤： ➀ 用高温加热铁锅，直到开始冒烟，然后关火冷却。 ➁ 用抹刀或金属擦洗器刮掉烧焦的碎片。 ➂ 用水清洗铁锅，除去铁锈和铁屑。 ➃ 加热铁锅，使水分蒸发后，将食用油均匀地涂抹在铁锅表面。 ➄ 再次加热，待铁锅上的油被吸收、不再发亮后即可熄火。 注意：此方法仅对铁锅有效，其它材料的锅如果干烧，可能会释放出有害物质或引起火灾，因此要避免。 5. 用醋和盐清理铜锅 因为铜质对碱性物较敏感，如果使用小苏打，锅会变黑或产生孔洞，因此应避免。 对于普通的烧糊污渍，建议在铜锅中加水煮沸，软化的烧焦物会漂浮起来，再用海绵擦拭去除。 如果还有残留，则可以用醋和盐清除。将醋和盐按 1:1 的比例混合，然后用海绵或软布擦拭，再用中性洗涤剂清洗，最后用水冲洗干净。 另外，铜锅比较娇贵，不可用力摩擦，以免会留下划痕，清理时要格外小心。 6. 用沸水清理不沾锅 经过氟树脂不沾涂层处理的锅，本来就具有防高温、防水功能，因此在大多数情况下清理起来非常简单，只需用水正确清洗即可。方法是将水煮沸后冷却后，用橡皮刮刀刮掉烧焦物。 遵循2个要点： • 不要用大火，要用中火； • 用橡胶抹刀或海绵等软物体擦洗。避免使用金属洗涤器或研磨剂，否则会导致锅内涂层损坏、剥落。 【小结】 无论清理什么材质的锅，都要选择合适的清洁材料和清洁工具，并留意以下3点： 1.不能用金属刷或金属抹刀等硬质工具； 2. 遇到顽固污渍时，勿用力过猛，以免损坏锅体表面，导致以后煮饭更容易烧焦。 3.结合使用酸性和碱性清洁剂，搭配合适的工具，例如保鲜膜、硅胶刮刀和三聚氰胺洗碗海绵，烧糊的锅清理起来会容易得多。 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 责任编辑：李佳◇

作者：加藤由子 编者按：爱猫，就要同理它！从幼猫到老猫，从五官表情到肢体动作，学会精准掌握猫子的喜、怒、哀、乐，才能让天生敏感的猫星人远离压力与不安源头，自在与你一起生活。 ＊＊＊＊＊＊ 总是在我专注做某件事的时候来妨碍我 坐在我正在看的杂志上面害我不能看，不然就是坐在我准备要折的衣服上面害我不能折，这些情形都有进入“猫星人二三事”的前十名。虽然内心呐喊着“不要来妨碍我啦！？”不过我想乐在其中的人应该不少。 可是，猫并没有想要妨碍任何事。因为猫不识字，所以他们不会觉得主人“正在看”杂志。也就不认为坐在杂志上会妨碍到主人。 再说，也只有主人觉得衣服没折就是没有把家里整理好，在猫的眼里那都不算什么。所以完全没有一丝妨碍的念头。 猫只不过想蹭在主人身边放松一下而已。当忙得团团转的饲主一坐下动也不动时，猫就认为“机会来了！”而跑到主人面前占位子了。 这就是饲主觉得“妨碍”到我做事的原因了。 那么该如何应对这样的情形呢？答案只有一个，那就是一起享受放松时刻。 没有想要妨碍，只是想蹭在身边一起放松而已！ <本文摘自《猫咪情绪行为说明书：完全图解！动物行为学专家教你从常见动作、肢体语言、生活常见行为，精准解读猫咪的内心小世界》，苹果屋提供> （网站专文） ●想有尊严的老年生活 年轻时就要打好基础 ●如何活出有意义的人生 纳瓦尔给年轻人的忠告 ●每天3分钟 用“TO BE思考”笔记翻转人生 责任编辑：曾臻

（大纪元记者王佳宜综合报导）有中共军方背景的研究团队本月初发表论文，研发出一种对小鼠致死率100%的冠状病毒，且有可能感染人类，引起国际舆论哗然。研究团队随后修改论文，删去了“致死”等字眼。美国病毒学家林晓旭在新唐人《健康1+1》节目分析，相信论文中的致命病毒并非偶然发现，而是中共有目的鼓励科学家筛选更危险的病毒，作为潜在的生化武器来源。 这项研究在本月初刊登在论文预印本网站bioRxiv上。论文指，在新冠病毒（COVID-19）疫情爆发之前，中国科研人员已经在马来穿山甲体内发现了两种与新冠病毒（SARS-CoV-2）有关的冠状病毒，称为GD/2019及GX/2017，并培养了各自的分离病毒株，定名为pCoV-GD01和GX_P2V。 研究团队早前利用GX_P2V病毒在细胞中培养，产生一种变异毒株，称为GX_P2V（short_3UTR），并克隆出新的变异株GX_P2V C7。 研究人员将这种新变异毒株从鼻腔注入4只转基因小鼠体内。这种小鼠具有人类血管紧张素转换酶ACE2，ACE2是冠状病毒感染细胞的通道。也就是说，转基因小鼠会感染可传人的病毒。令人震惊的是，所有感染该病毒的小鼠在7到8天内全部死亡，死亡率为100%。 在死亡前几天，小鼠体重迅速减轻，浑身起鸡皮疙瘩、驼背、动作迟缓，临死前小鼠的眼睛全部变白。 之后，研究人员采用上述感染方法，再感染8只具有人类ACE2的小鼠，于感染第3天和第6天各解剖4只，分别在脑、肺、鼻腔、眼睛和气管中，检测到了大量病毒RNA。在感染后第6天，脑组织样本检测到了极高的病毒数量，相信病毒致死的机制与脑部感染有关。 该项研究论文的预印本于1月4日发布后，引起学术界担忧。伦敦大学学院遗传学研究所所长(Francois Balloux在X（原Twitter）批评：“这是一项可怕的研究，在科学层面毫无意义。” 斯坦福大学退休医学教授Gennadi Glinsky也在X上写道： “必须及时阻止这种疯狂行为。” 舆论压力下，研究人员在1月21日对论文进行了更新，删除了“致命感染”、“致死率100%”，以及“有传人风险”等字眼。 专家：军民融合产物 美国病毒学专家、前美国陆军研究所病毒系实验室主任林晓旭在新唐人“健康1+1”节目中表示，这种字眼上的改动是相当不负责任、欲盖弥彰的一个做法。如果人们不知道有第一版本的论文，可能会觉得这只是一种普通的动物病毒，不会给人类带来危险。然而，删除“致命”一词不会改变研究人员制造危险病毒的事实。 林晓旭进一步分析，这项研究是“军民融合”的产物，多位论文作者有中共军方背景。他认为，研究团队不是偶然发现致命病毒，而是蓄意筛选对人类危害最大的病毒，而这背后有中共军方的鼓励与资金支持。 论文预印本显示，通讯作者宋立华是北京化工大学生命科学与技术学院教授，同时是该校软物质科学与工程高精尖创新中心成员。他在中共军方的军事医学科学院取得军事预防医学专业的博士学位，其后在军事医学科学院微生物流行病研究所担任副研究员。此外，两名论文作者的机构显示为“解放军总医院第五医学中心”，而有关动物实验亦得到该中心委员会批准。 机构鼓励高风险研究 林晓旭指出，在论文通讯作者所属机构北京化工大学软物质科学与工程高精尖创新中心网站上，公开声明以创新为宗旨，特别鼓励“高风险研究”（high-risk research）。他解释，“软物质”包括生物组织，机构的研究方向是对软物质进行改造，有大规模生产的目的。在这个背景下，该机构强调鼓励高风险研究，更让人觉得毛骨悚然。 对于国际社会批评中共专家的行为是鲁莽的、是在玩火，林晓旭说：“我觉得国际社会的人对整个事情的危害性还说得太轻了，它不是玩火，它就是在做生化武器研发。根本目的就是研发更有致命性的病毒，然后给军方用作生化武器潜在的病毒来源，这个团队就可以拿到更多的军方资金，更好地发表文章。整个系统是以一个非常邪恶的机制。”  他续说，在中国大陆成长起来的科研人员长期受中共洗脑，不信神，没有道德约束，只要能够有科研经费，不管它对人类有什么危害。甚至，他们可能认为自己在为国家开发新武器，占领战略高地。 他也呼吁国际社会认清并制止中共的恶行，“如果你这样一个邪恶的机制没有被国际社会彻底认清，也没有去阻止它的话，它还会接着做，这个教训不能够一而再再而三的重复发生。”@ 观看影片：“停止玩火！”学界批中国研发100%新冠变种病毒   责任编辑：李凡#

（大纪元记者陈俊村报导）每个人的洗澡时间都不尽相同，甚至同一个人每天的洗澡时间也不一定一样。而东西方的洗澡文化似乎也不一样，东方人通常在晚上洗澡，而西方人则偏好在早上淋浴。那么，究竟早上或晚上洗澡比较好呢？现在来看看专家有何看法。 就睡眠而言 在晚上洗澡比较好 据《赫芬顿邮报》报导，有关早上或晚上洗澡比较好的问题，其答案取决于“比较好”的定义为何。就睡眠而言，在晚上洗澡比较好，因为它能帮助人们放松身心。 美国睡眠专家欧斯曼（Robert Oexman）表示，人体的生理时钟在晚上会自然地让身体的核心温度降低，这基本上是告诉大脑，应该放松一下和准备睡觉了。 欧斯曼说，当人们到平常的就寝时间时，核心温度会开始降低。而在早上醒来之前，核心温度会开始上升，作为一个信号来提醒大脑，现在应该是起床和展开一天生活的时候了。 他说，洗热水澡可以向大脑示意，睡觉时间快到了。“晚上洗澡可以使核心温度降低得更多，进而增进睡眠。对于入睡和维持夜间的适当睡眠而言，核心温度的降低是必要的。” 他澄清说，虽然洗热水澡有助于睡眠，但这不是非做不可，因为人体的生理时钟会自动启动这个程序。 他还说，如果你要藉由洗热水澡来增进睡眠，你应该在入睡大约30分钟前或30分钟内洗澡。但睡觉前洗冷水澡会减少流到皮肤的血液量并引发颤抖，进而增加核心温度，因此可能无助于睡眠。 至于在早上洗澡，欧斯曼说，这对身体并无坏处。事实上，在早上洗澡可以帮助人们驱赶睡意。无论你在晚上睡得好不好，你在早上都会有睡意。 就头发健康而言 在早上洗澡比较有利 英国毛发保健公司“毛发技术”（Hairknowhow）的创始董事帕尔默（Jonathan Palmer）说，在晚上洗澡后让头发自然风干，最终可能在头发还没干就上床睡觉，这不但容易让头发受损，也会让头皮有滋生真菌的倾向。 而湿头发与枕头之间的摩擦也可能让头发角质层受损，尤其是长头发。时日一久，就会造成比较大范围的伤害。 帕尔默说：“从头发健康的角度来看，带着干头发睡觉对我们的头发总是比较好的。” 他说，习惯在晚上洗澡的人应该在睡觉前把头发全部吹干。相较之下，在早上洗澡会有比较多的时间让头发自然风干。 值得注意的是，帕尔默观察的对象大部分是长头发的人。头发比较短的人可以不用太担心洗澡时间，因为短头发比较容易干，受损风险比较低。 就皮肤健康而言 何时洗澡没多大区别 美国皮肤科医生卡洛尔（Julia Carroll）指出，洗澡能清理皮肤上的灰尘、油脂、污染物等脏东西，在何时洗澡的效果都一样，这只是个人选择。 然而，卡洛尔说，在洗澡之后应该用护肤霜进行保湿，这与洗澡一样重要，无论在何时洗澡都是如此。 此外，洗澡不要洗得太频繁，尤其是热水澡，因为这样会去除皮肤上的天然护肤霜，让皮肤变得既干又痒。洗澡前要调整水温，用温水而不用热水，有助于保存皮肤上的天然油脂。 她也提到，很多人在早上洗完澡没有足够的时间完成正确的保湿程序，所以在晚上洗澡会比较好。 她说：“人们在早上的时间通常比较少，所以他们在洗澡之后可能不会完成整个程序，包括所有重要的保湿步骤。”◇ 责任编辑：茉莉

（英文大纪元记者Anna Mason报导／王净一编译）狗狗米洛（Milo）和玫瑰胸凤头鹦鹉（俗称“加拉”）克拉克（Cracker）似乎是一对不太可能的组合，但它们却彼此喜欢。它们不仅一起玩耍，甚至还会亲昵地依偎在一起。 2020年，这只12岁的斯塔福德郡斗牛梗在澳大利亚的一个公园里发现了这只受伤的鹦鹉，从此开始了它们甜蜜的友谊。它的家人把这只鹦鹉带回家照顾，米洛一下子就被它迷住了。 米洛的主人夏洛特（Charlotte，25岁）告诉《大纪元时报》：“它是一只温柔、美丽的狗狗，充满了爱。我爸爸带着它在它最喜欢的公园散步时，他们发现克拉克倒在地上，流血不止，翅膀受伤了。” 玫瑰胸凤头鹦鹉是一种澳大利亚本土鸟类，克拉克受到惊吓，摇摇欲坠。夏洛特的父亲起初把它扶到树上，让它远离危险，但很快意识到不能丢下它离开公园。夏洛特和她的父亲从夏洛特的祖父那里得到了一个大鸟笼，把小鸟放在笼子里，给它食物和水，希望它能在一个安全的地方痊愈。 夏洛特住在墨尔本（Melbourne），从事市场营销和传播工作，她说她的狗“完全迷恋”克拉克，好几天都不肯离开鸟儿身边。 当时是夏天，米洛不喜欢炎热的天气，但它还是待在笼子旁边，盯着克拉克看。 在定期用盐水清洗以防止感染的帮助下，鹦鹉的翅膀很快就自然愈合了。夏洛特希望它能自由自在地生活，她把笼子的门敞开着，让这只野生鸟儿可以随意进出，但它并没有显示出要去任何地方的迹象。 夏洛特说：“每天，它都待在那里。鸟类非常聪明，我想随着时间的推移，它学会了信任我们，知道我们只是想照顾好它。” “我们并不清楚它的年龄，但它可能有二十多岁了。它自信、疯狂、吵闹、专横，而且非常爱炫耀！它也很有爱心和深情，但只对我和米洛！” 每当小鸟爬到笼子的地板上时，米洛就会试图隔着栅栏舔它。“我们一直以为它想吃掉它”，夏洛特开玩笑地说，“但克拉克看起来总是那么平静。” 很快，每当米洛离开克拉克的视线时，这只鹦鹉就会尖叫，米洛就会跑回来坐在它身边。夏洛特说，在大流行病开始前一个月，她把这只鹦鹉带到了家里，克拉克和米洛给了她很大的帮助。 她说：“我们住在墨尔本，那里封锁得较严。克拉克和米洛给我们带来了很多欢乐，没有它们，我想我不可能度过封锁期！” 当克拉克开始变得越来越自信，从笼子里爬到地板上时，它们的滑稽表演才真正开始。 夏洛特说：“米洛总是那么温柔和谨慎。现在它们什么都一起做：一起玩耍、拥抱、亲吻、互相清洁、一起吃东西。它们是最好的朋友。” (@crackerandmilo) 但这一切并非一帆风顺。一天，灾难降临了，克拉克失踪了。通过查看监控摄像头，夏洛特发现鹦鹉受惊飞走了。此时，它已经成为这个家庭的一部分，他们为它感到难过和担心。 米洛也“完全崩溃了”。夏洛特说：“它会哭，在家里四处寻找，检查克拉克的笼子，看看它是否在里面。看到米洛如此伤心，我的心都碎了——它太喜欢它的朋友了。” 两周后，夏洛特的姑姑打来电话，说当地的兽医收到了一只走失的加拉。发现它的地方离这里只有10到15分钟的路程。宠物医院的工作人员报告说，这只鹦鹉情绪很差，脾气很坏。但当它看到夏洛特时，这只鹦鹉径直爬上了她的肩膀，并开始发出亲吻的声音——这正是克拉克经常做的事情。 由于加拉鸟在澳大利亚很常见，夏洛特还是不能百分百确定那就是克拉克。唯一能确定的那位就是米洛。夏洛特说：“当我们把克拉克带回家时，米洛简直不敢相信。它笑了好几个小时，开心极了！” 夏洛特马上意识到这只鸟回来对了，而且被告知它由于翅膀受伤无法在野外生存，夏洛特决定正式收养克拉克。 夏洛特目前正在写一本关于米洛和克拉克友谊的儿童读物，她迫不及待地想与每一个“喜欢它们和它们的故事”的人分享这本书。 “这是一次学习的经历。”她说，在她成长的过程中，她的祖父一直养鸟，因为鸟是他最喜欢的动物。“我曾接触过一些小型鸟类，但像克拉克这样的凤头鹦鹉则完全不同。” “两个物种能够共存共荣、相互喜欢，这仍然让我感到惊讶。尽管它们在所有可能的方面都如此不同，但它们就像豆荚里的豌豆一样。” 责任编辑：韩玉#

作者： 黄 宁（小儿科医师） 上大学的时候，每一堂课都会有个“学习目标”；在职场，我们会拟定“业绩目标”。然而，成为新手父母的我们，为什么夫妻没有坐下来开会，讨论一下未来的“教养目标”呢？ 漫无目的的育儿，是一件非常慌乱的事。有了孩子后的每一天，我们都要面对许多抉择：替孩子准备什么食物？找什么学校？玩什么运动？如果父母心无定性，总是犹豫不决或朝令夕改，家庭就会陷入各种混乱。 或许你会说：“我的教养目标，就是什么都要啊！孩子要健康、要长得帅、要高学历，又要赚大钱……。”这当然也不是不可以，但总是要条列出优先顺序，以免当紧急时刻，鱼与熊掌不可兼得时，陷入慌乱与挫折。 我鼓励大家在订立教养目标时，必须诚实面对自己的内心，不要说谎。有时候，父母们会说出一些听起来“政治正确”的话，例如：“只要孩子开心长大就好啦！”“我希望他健健康康就好啦！”结果却潜藏了自己原生家庭遗传的某些“暗黑版”期许，这样很容易人格分裂。 举例来说，有一次我主持的电视节目《爱＋好医生》，在路上街访二十对亲子。当工作人员问妈妈：“会不会在意孩子学校的分数成绩？”高达十八位妈妈都表示不在意，“只要孩子认真努力就很满意了。” 讽刺的是，当我们转头问孩子：“你们觉得妈妈会不会很在乎，考试要考一百分？”二十位孩子全部点头。这些妈妈们可能需要报名演员训练班，再多加练习、练习，才能骗过孩子。 不论你的孩子现在几岁，你期待孩子将来成为什么模样？你的教养目标是什么？来，勇敢的写下来，别害羞，我先随便列几项（表2.1），抛砖引玉给大家思考。 这个表格的项目内容，有说出了你的心声吗？我自己是二个孩子的父亲，觉得这表格恐怕不够，应该还可以多列出个二十项吧！不管怎么说，现在“教养目标”已经拟定，让我提出下一个关键的问题。针对这些目标，是否有现成的科学研究成果能告诉我们，什么方法会有“较高的概率”达成？ 答案是肯定的。 关于教养目标的三个研究 美国北卡罗来纳大学教堂山分校（UNC Chapel Hill）曾经在一九七二至一九七七年之间，执行了一个长达四十年的世代研究。上百名弱势儿童，从出生开始随机分组，其中一组孩子在五岁之前，每天会有研究员家访八个小时，教导这些社经地位较差的父母，如何轻松的亲子共读、跟宝宝游戏互动等。 三十五年后，这些曾经接受帮助的孩子长大成人，平均血压明显较低，没有半个人罹患高血压、高血脂、高血糖。反观对照组，已经有四分之一的男性罹患代谢症候群。 如果你的教养目标跟健康相关，这里有答案：五岁前的亲子陪伴，可以让孩子更健康。 接下来这项研究更是关键。二〇一六年西班牙奥维耶多大学，针对两千名十二到十八岁“误入歧途的青少年”进行调查。这些青少年，有一半属于反社会人格，或者有暴力倾向，而另一些人，则是跟反社会人格的朋友混在一起，也就是所谓的“交坏朋友”。 研究者想知道，什么样的家庭教育，比较容易养出误入歧途的青少年，或者哪些孩子交了坏朋友后，容易深陷其中无法自拔。 他们把父母教养的手段分成六大类：一、沟通与交流；二、行为赏罚；三、释放自主权给孩子；四、分享自己的经验；五、运用幽默感化解，以及；六、情绪操弄。猜猜看，这六种亲子互动，父母运用哪一种教养手段最危险，最容易教出所谓的“坏囝仔”？ 研究结果发现，答案只有一个，那就是－－情绪操弄，或者更加严重一点，叫做情绪勒索。 情绪勒索常见的句型有：你这样很不孝；你这样很丢爸妈的脸；你害我血压高；你害我昨天睡不着，吞了好几颗安眠药；你如果这样对我说话，我不如死了算了；早知道不要生下你们，为了你们牺牲了我自己……等。这些句型有一个共同的意念，那就是－－父母目前面临的悲观情绪，都是孩子造成的，所以孩子要负责好好表现，来取悦父母。 大量使用情绪操弄的父母，让孩子背负着父母的情绪操弄所衍生的罪恶感；他们面对自己人生难题已经够累了，还要扛着家人的情绪勒索，渐渐这些孩子会变得安静，在家里不能说真话，不能做自己，暴躁、易怒，逐渐形成反社会人格、愤世嫉俗的个性。 因此，如果你的教养目标包括智商、情绪管理、奉公守法等，这里有答案：陪伴孩子时，切忌使用情绪勒索的字眼。看看上面条列的六种沟通方法，还有五种可以使用啊！可以赏罚，可以分享经验谈，爸爸还可以用幽默的笑话传达意念，唯独就是情绪操弄万万不可取啊！ 二○一五年，日本国家政策智库 RIETI1发表关于“童年时接受的教养态度，与成年时薪资高低关联”的研究。 一共有五千名日本成年人接受访查。之后，研究人员根据调查结果，将父母教养态度分成五种类型：支持型、严格型、讨好（迎合）型、放任型、虐待型。关于各类型教养特色，请参图2.1。 三十年后，第一种“支持型父母”所教出的孩子，成年后平均薪水最高、学历最高，而且幸福感最高。第二名是严格型父母，虎爸与虎妈养出了第二高薪、高学历的子女，但子女却有较低的幸福感及较高的焦虑指数。 讨好（迎合）型父母和放任型父母，他们教出的孩子结局差不多。虐待型父母教出的孩子，则是薪资、学历、安全感及幸福感，全盘皆输（图2.2）。 支持型父母高度信任孩子，对教养儿童有高度兴趣（应该也是会买这本书回家，并且认真阅读的父母），陪伴孩子的时间很长，给孩子七成的独立自主空间，但不是全盘放任孩子做决定。 支持型父母和严格型父母的差别在于，愿意放手给孩子更多的独立空间；而和讨好型父母的差别，则是保留了一些规矩必须遵守。 至于放任型父母，看似自由民主，其实是完全没有在教养。 注1：独立行政法人经济产业研究所（Research Institute of Economy, Trade and Industry）。 五种类型父母的教养态度 如果你的教养目标跟孩子未来薪资、学历、幸福感相关，希望孩子未来能够赚大钱，那么这里有答案：成为一位支持型父母。 现在扪心自问，你是哪一型的父母呢？当然我会希望，大家在读完这本书之后，都能慢慢调整自己的教养态度，成为支持型父母，为孩子的人生带来正面影响。虽然不能一步登天，但总是可以达成。 亲子关系四大原则：切勿伤害、儿童自主、行善原则、公平正义 医生在医学院毕业时，必须熟悉所谓的“医学伦理四大原则”，分别是：切勿伤害、病人自主、行善原则、公平正义。 在一片医者心肠背后，千万别热情冲过了头，以免带给病人更深的伤害，这叫做“切勿伤害”；医疗的主体不是医生，而是病人，因此做任何决定，都要尊重病人的意愿，这叫做“病人自主”；行善目的是为病人好，而非为了沽名钓誉或求取财富，做出利己不利他的决定，这叫做“行善原则”；任何病人不论贫富贵贱，理当一视同仁对待，这叫做“公平正义”。 我认为这四大原则，跟亲子关系极为类似。父母在教养孩子时，似乎也必须遵守这四大原则（表2.2）。 这四大原则中，我特别要提到“行善原则”。本篇前面我们洋洋洒洒列出许多教养目标，假设这些目标最后都能够圆满实现，请容我多问一句：“是为了谁的利益？” 有些父母替孩子订下人生目标，口口声声说是为了孩子好，但仔细想一想，背后其实是想顺便圆满自己。他们养儿是为了防老；希望孩子赚大钱，是要他将来买房给父母住；孩子的高学历，是给父母脸上贴金……这些心态，基本上已经违背了“行善原则”，摆明是为了利己，而非利他。 这是为人父母最深的罪恶。 虽然自私是天性，期待“孩子功成名就之后尽孝”是人之常情，但父母们在教养子女时，都必须小心谨慎。我每天都会反复提醒自己：“这绝对不是我为人父母，养儿育女的最终目标。” 孩子是上天赐下最美的礼物，让父母心中的爱能有个出口，源源不绝的流出。孩子若能健康快乐、聪明伶俐，那是因为父母无私的付出爱，自然而然得到的祝福，绝不是强摘下来的果实。因此，能够与孩子一同成长，一起“享受”良好的亲子关系，这才是我的教养目标。 在这篇的最后，我想用黎巴嫩诗人纪伯伦的〈孩子〉（On Children）一诗，来替我们的教养目标划下注解： 你的孩子不是你的，他们是“生命”的子女，是生命自身的渴望。 他们经你而生，但非出自于你，他们虽然和你在一起，却不属于你。 你可以给他们爱，但别把你的思想也给他们，因为─他们有自己的思想。 Your children are not your children. They are the sons and daughters of...

美国是华人申请庇护的首选国家，但来到美国后，新移民首先遇到的就是在等待身份期间首先要申请一张合法工作许可（Employment Authorization Document），即申请工卡。而疫情爆发后，庇护者的工卡申请大都要经历漫长的等待。华人资深移民律师陈闯创博士，日前接受本报采访，解释了庇护工卡的申请程序，帮助读者厘清误区，在办理中少走弯路。 陈律师表示，在美国移民局和移民法庭积压的庇护案件已经超过200万的情况下，为了应对超负荷的案件量，从2023年9月27号以后，工卡的有效期由2年一次性改成了5年，这对申请者来说是一个好消息。 庇护工卡申请条件 C8工卡是庇护申请人的工作许可，申请条件简单地说有两个数字：一个是150天，一个是180天。 150天是指申请人提交589庇护申请之后满150天，才可以提出工卡申请，这150天的时间累积就是所谓的工卡时钟（EAD Clock）。 180天是指收到589庇护申请表格之后满180天后，移民局才可以核发C8工卡。 哪些人可向移民局提交工卡申请 主动申请庇护者，包括合法入境美国，以及偷渡入境但没有被边境执法人员抓到过的人，可以向移民局提交I589表申请庇护。 美国移民局（USCIS）接到庇护申请之后，会向申请人发出打指模的信件。要留意的是，如果申请人因个人原因错过了打指模的时间，那么他的工卡时钟就会停止；如果没有错过打指模时间，或在此期间未收到面谈通知，或收到通知后正常进行了面谈，只要没有个人因素造成延误，那么工卡时钟就不受影响。 哪些人需要向移民法庭提交工卡申请 在入境时曾被美国政府抓到过的人，会直接进入递解程序，这样的人由于失去了主动庇护的机会，就属于被动庇护申请者。被动庇护申请者将I589表交给移民法庭以申请庇护作为递解的辩护，移民法庭接收案件后经过150天，同样可以向移民局申请工卡。 但也要留意，这种情况工卡时钟可能因各种原因停止，比如上小庭或日后上大庭时，申请人可能因为没有准备好材料，或律师还没有找到，或者没有在地址改动后及时转庭，法官会给你时间继续准备材料、找律师、改庭等。这是为了避免某些申请人只为了拿工卡福利，找各种借口把案件拖长。 小心个人原因导致的工卡时钟停止 因为申请者本人导致的工卡时钟延误，最常见的原因包括在移民局阶段没有打指模，或者在移民法庭阶段没有找律师或及时转庭，或法庭出现延期开庭。 但是如果是移民局或移民法庭导致的耽误，工卡时钟不会受影响。如：本来准备好的面谈，但移民局突然关门，或者移民法官无法上班、政府律师生病，甚至因为加拿大大火导致纽约办公机构不能上班造成的延误，工卡时钟不受影响。 此外，陈律师表示，向美国哪个机构提交庇护工卡申请取决于申请人案子的进展程度，因个案信息千差万别，建议申请者首先找律师咨询，以确保少走弯路。 陈闯创律师事务所（Chuang Law Firm） 陈闯创律师事务所在洛杉矶和纽约开设办公楼，提供跨州移民服务，专精移民类型：庇护、入籍、驱逐出境和遣返的辩护、拘留保释、移民上诉、EB1和NIW、L1签证、家庭移民、禁止入境豁免、SIJS、VAWA、U签证和T签证。 纽约办公室地址：136-31 41st Ave. STE 3B,Queens, NY 11355 电话： (234)564-8491 洛杉矶地址：19209 Colima Rd. #E, Rownland Heights, CA 91748 电话：(909)969-6666 责任编辑：孙诚◇

（大纪元记者陈俊村报导）野生动物基金会（Zoological Wildlife Foundation）是位于美国佛罗里达州迈阿密的动物园。该动物园日前分享了一只小水豚在水中漫步的视频，因为光线在水中的折射而呈现滑稽的模样，仿佛是在水中跳着慢舞。这段视频已经在网上爆红，观看次数已有上亿次。 野生动物基金会上周在Instagram网站上分享了这只3个月大的水豚在早上泡澡的视频，它在水中看起来像是在跳天王巨星麦可杰克森（Michael Jackson）的专辑《颤栗》（Thriller）中的舞蹈。 （点击这里可以看这段视频） 该基金会特地为这段视频配上《颤栗》的音乐，并称赞这只小水豚是天生的表演者，在早上泡澡时展现了最佳的《颤栗》舞步。 这段视频的观看次数已经超过1.1亿次，而且获得超过900万个赞。 该基金会邀请民众为这只雌性小水豚取名，最终决定叫它伊芙（Eve），因为它在去年圣诞前夕（Christmas Eve）抵达这座动物园。 该基金会说，从本周开始，当地居民和游客可以到动物园探望这只明星水豚。 原产于南美洲的水豚是一种半水栖的草食性动物，擅长游泳。它们是世界上体型最大的啮齿类动物，可以长到中型小狗那么大只。 《国家地理》杂志指出，野生水豚的平均寿命为7岁。它们是天竺鼠和岩豚鼠的近亲，可以长到77至143磅（35至65公斤）重。◇ 责任编辑：李明