健康

（大纪元记者李馨编译报导）哈佛大学医学院营养心理学家、大脑健康研究员乌玛‧奈杜（Uma Naidoo）指出，焦虑影响身体健康，而食物和营养是宝贵的工具，可以帮助您缓解焦虑、提高注意力、改善整体心理健康。 以下是这位营养学家和精神科医生推荐的六条饮食规则，它们可以让您的大脑更平静、更强大，也更快乐。 1. 吃原型食物（全食，whole food） 奈杜说，她尽可能使用未经加工或加工程度最低的食材。 例如，蔬菜、浆果、未经加工的谷物和豆类都是纤维的重要来源，而纤维对肠道健康和创造有益细菌繁殖的环境至关重要。 而复杂碳水化合物，如蔬菜中的碳水化合物，在人体中的处理速度较慢。这意味着，吃此类食物可以帮助您避免血糖飙升。健康的新陈代谢是远离焦虑的关键因素。 2. 食用各种颜色的食物 从深绿色的西兰花到橙黄色的胡萝卜，吃各种颜色食物可以为正常的大脑功能和平静心态稳定地提供必需的营养。 但不仅仅是水果和蔬菜。藏红花、迷迭香、姜黄、黑胡椒等草药和香料也能为您的膳食带来色彩、风味和抗焦虑的特性。 3. 增加微量营养素 维生素B群、C、D和E以及钙、镁、铁和锌等矿物质都是重要的微量营养素，有助于减轻焦虑。 缺铁是最常见的营养缺乏症，因此奈杜最喜欢的搭配之一是特黑天然巧克力和一片橙子或柑橘。 许多微量营养素都具有抗氧化和抗炎的特性，可以保护大脑，防止它长期衰退。它们还有助于产生和调节情绪化学物质，如多巴胺和血清素。 4. 优先摄入健康脂肪 大脑由60%的脂肪组成，稳定的健康脂肪供应是保持大脑健康、远离焦虑的最重要因素之一。 橄榄油和鳄梨油具有抗炎作用，能促进肠道和新陈代谢健康。它们应该是您烹饪食物的主要用油，并占您脂肪摄入量的大部分。 奈杜说，她避免使用红花油、大豆油和葵花籽油，因为它们通常含有不健康的欧米茄-6多不饱和脂肪酸（PUFAS）。 但健康的欧米茄-3多不饱和脂肪酸（海产品、坚果和种子中的脂肪）对于减轻焦虑、预防神经炎症和防止神经退化至关重要。 5. 避免血糖升高的食物 精制小麦粉、白米和其它淀粉类食物的血糖生成指数（GI）高，它们会使您的血糖飙升，并与焦虑相关。 您可以从水果和蔬菜中获取天然糖分，因此应尽量少吃添加糖，这也是高GI食品，而且几乎没有任何营养价值。 6. 找到一致性和平衡性 要制定适合自己的营养计划，就要追求符合自己口味和饮食方式的健康食品。 最后，关注您身体的反应。如果您在吃了某些食物后感到暴躁、易怒、饥饿或神经过敏，可以尝试将它们从饮食中剔除。◇ （本文参考了美国消费者新闻与商业频道的报导） 责任编辑：林妍#

文 / 李梅 综合报导 对减肥而言，香蕉是一种高效食物。但有人吃香蕉就能够成功减肥，而有人却毫无成效，差别到底在哪里呢？本文根据日本健身机构RETIO等介绍的香蕉减肥方法，总结香蕉减肥不失败的技巧。 为何香蕉可以减肥？ 香蕉含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素B族和钾等。这些营养素可以促进人体新陈代谢，有助于燃脂减肥。“香蕉减肥法”就是在一日三餐中的一餐中，只吃1～2根香蕉加上喝常温水即可。 香蕉减肥可以达到很好的减肥效果，具体是因为有这4大功效： 1. 香蕉可提高身体基础代谢 香蕉富含B 族维生素，可促进基础代谢。基础代谢提高后，人体在日常中就会燃烧更多的热量。也就是说，吃香蕉后，人体会形成易瘦体质，让减肥变得容易。 具体而言，香蕉中维生素B具有以下作用： • 维生素B1：促进碳水化合物代谢，将碳水化合物转化为人体所需的能量。 • 维生素B2：促进脂质代谢，将脂肪转化为所必需的能量。 • 维生素B6：促进蛋白质代谢。      2. 香蕉是低热量、低GI食物 香蕉味道甜美且碳水化合物含量高，但与普通糖分不同的是，香蕉的糖分是天然的。而且香蕉的GI值较低，为47。吃进去后，胰岛素分泌较少，糖分吸收也较慢，让人体不会积累甘油三酯。 GI值是衡量餐后血糖水平升高多少的数值，GI值低于55以下属于低GI食物之一。所以吃一根香蕉会让你长时间都有饱足感，有助于防止暴饮暴食。 另外，一根100克的香蕉含热量约为89大卡，而一杯150的米饭的热量为252大卡，因此一餐中用香蕉代替米饭，可以将热量减少一半以下。 3. 香蕉缓解便秘 改善肠道健康 便秘会导致肠道环境失衡，难以从食物中吸收营养。如果营养不良，基础代谢就会减慢，形成难瘦体质。因此减肥者应防止便秘发生。　 每100克香蕉含可溶性膳食纤维0.1克，不溶性膳食纤维1.0克。可溶性膳食纤维能够减缓血糖水平的上升；不溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性，会刺激肠道、促进排便。 ４.香蕉富含钾 可预防肿胀 当摄入过多的盐时，相应地，过多水分也会在人体内积聚，就可能导致高血压以及肿胀。而体温低和肿胀是减肥的大敌。香蕉中富含钾，可将体内多余的盐分与水一起排出体外，从而预防和改善肿胀。 香蕉减肥 早上吃好 还是晚上吃好？3个技巧很关键  其实，吃香蕉减肥，早上和晚上吃都有效。 早上吃香蕉，可以利用香蕉中含有的丰富的酶，来清除和消除体内积累的毒素。关键是要吃生香蕉，并喝常温水，彻底咀嚼。 另外，人在早上4点到中午是排便的最佳时间。如果早上吃大肉大鱼，身体会消耗能量来消化和吸收这些食物，将无法完成清理过程。富含酶的香蕉在10到20分钟内就会通过我们的胃，补充我们的能量。 而晚上吃香蕉可以促进新陈代谢，因为香蕉中所含的“精氨酸”可以帮助将体内脂肪转化为能量。 而且晚上10 点到2点之间，是人体生长激素分泌的活跃阶段，人体生长激素可以促进脂肪燃烧。晚上吃进去的香蕉可以促进生长激素的分泌，从而更容易燃烧脂肪，防止脂肪堆积。 不过，无论早上还是晚上吃香蕉，要达到减肥效果，还需要留意一些技巧： 技巧1. 彻底咀嚼食物 充分咀嚼香蕉时会产生足够的唾液，能促进消化，还能产生更多饱足感。 技巧2. 只喝常温水 不喝其它饮料 吃香蕉的同时，如果喝果汁、咖啡等饮料，会增加热量，导致减肥失败。 喝冰水会令体温降低，对肠胃造成压力，也要避免。 所以采用香蕉减肥，不要喝其它任何饮料，并坚持一顿饭只吃1根或2根香蕉、喝温水。 技巧3. 不要换食谱 如果一餐中只吃香蕉、喝清水，时间一久可能会感到无聊，想变换一下花样。但要留意，一旦这种模式发生改变将很难控制卡路里的摄入量，减肥就很难凑效。 香蕉减肥法成功的关键就是简单地享用香蕉本身。与其关注吃香蕉的花样，不如关注如何均衡地吃另外两顿餐。  预防香蕉减肥失败4个对策 虽然香蕉是一种热量低的水果，不容易让人发胖，但如果你采用香蕉减肥法失败了，可能是由于以下原因： 1. 营养不足 2. 吃太多其它高热量食物 3. 饮食模式反弹 有四个对策可以避免这种失败： 1. 避免营养缺乏 每天有一顿饭只吃香蕉，会导致身体营养不足，当身体进入饥饿模式时，会分解脂肪和肌肉以获取能量。久之，人的肌肉量减少，基础代谢也会减慢，形成不易减肥体质。因此，其它两餐的营养均衡很关键。 不过，其余两餐也不能随意乱吃。尤其要注意日常膳食中三大营养素的平衡。人体所需的三大营养素是PFC， 即蛋白质（Protein）、脂肪（Fat）和碳水化合物（Carbohydrate），从营养角度来看，日程饮食维持这三者的均衡，即“高蛋白、低脂肪、中等碳水化合物”非常重要。 2. 低热量饮食 预防反弹 通过香蕉饮食减肥变瘦后，如果又恢复原来的不良饮食习惯，可能面临减肥反弹风险。 原因是，当你在一个月内减掉超过5%的体重，处于保护本能，你的身体就会认为你的生命处于危险之中，就会努力用更少的卡路里来维持你的基础代谢。此时，如果你回到原来的高热量饮食，身体就会把能量形成脂肪储藏起来，体重就会再度上升。 因此维持低热量饮食，也就是使热量的摄入少于日常燃烧所需的量，这样体重自然会减轻，但前提是确保PFC营养均衡。 3....

肥胖不只是慢性病，还很要命！ 减重之路充满阻碍、曲折且漫长，只要用对方法，持之以恒，就能够直达问题核心，找回身心的轻盈与健康。 “为什么活到百岁的老人，没有一个是胖子？” “因为世界上很难有人可以又胖又健康！” “是否有办法终结肥胖？” “有，从矫正代谢开始。” 肥胖，威胁健康的隐形杀手 “全球有超过十亿的肥胖人口！”根据世界卫生组织（WHO）二○二二年的统计指出，目前逾十亿的肥胖人口当中，其中包括六．五亿成年人、三．四亿青少年、三千九百万儿童，可说肥胖席卷了各个年龄层。 当我们仔细比对卫生福利部二○二二年公布的十大死因，竟然每一个都与肥胖息息相关（医学研究指出，肥胖正是感染新冠肺炎，并增加住院及并发重症的危险因子）。 过重与肥胖成了最可怕的幕后杀手，影响范围扩及身心灵各层面，令人不得不提高防备。 世界卫生组织早在一九七五年前就已经认定：“肥胖是一种慢性病！”它将同时引发各式各样的代谢疾病，严重影响生活品质，仿佛生命的前路上挂满死神的镰刀，让健康与长寿之路蒙上一层阴影。 世界肥胖联盟（World Obesity Federation）更将每年的三月四日明订为“世界肥胖日”（World Obesity Day），估计二○二五年全球过重或肥胖将攀升至二十七亿人，用以实际推动可行的解决方案。当今肥胖已成了世界级的健康危机，我们怎么还能等闲视之？ “难道没有办法终结肥胖吗？”很多民众忧心忡忡地问我。 答案当然是有的，套用一句《诗经．蒹葭》的话：“溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。”尽管减重之路充满阻碍、曲折且漫长，但是只要用对方法，持之以恒，就能够直达问题核心，找回身心的轻盈与健康。 减重已经很不容易，想要不复胖更难？ 减肥不成功，永远是肥胖者内心最深沉的噩梦。 经研究证实，减肥失败率高达九成五，而且绝大部分的人减肥后几乎都会复胖。正如我经常分享，减肥太简单了，三天不吃饭一定瘦，难的是如何维持“不复胖”！ 二○○七年，登载于《美国心理学家》（American Psychologist）学术期刊，由美国加州大学心理学博士崔西．曼恩（Traci Mann）发表的一份全球最大规模的减肥研究报告指出，节食减肥的前半年有可能减去百分之五至十的体重，但是长期效果很差，五年内有高达三分之二的人体重都会回复原来体重，甚至有一半的人比减肥前更胖，更糟糕的是，节食所造成的体重在减轻与增重之间来回摆荡，也就是所谓的“溜溜球效应”（Yo-yo effect），可能大大提升罹患心脏病与中风的风险。 曼恩博士分析三十一份有关减肥的报告，得出这样的结论：“节食减肥对于大多数的人根本无效！”此外，还有更多的减肥报告都指出，高达百分之九十五的人减肥后都会复胖。传统减肥方法在“复胖”的问题上，几乎一愁莫展。 “我拚死拼活地试了好多方法，体重就是减不下来！” “前几个月才努力瘦下十多公斤，如今全部都还回来了！” “为何几次复胖后，体重就再也下不去了？” 曾经试过多次减肥的民众，或多或少都有这样的经验，无论是节食减肥、运动减肥、药物减肥、鸡尾酒疗法减肥，或是前些日子最夯的瘦瘦针减肥，最后都是效果不彰，而且越减越胖。 然而，想要真正减重并彻底破除“复胖魔咒”，就该先彻底了解“肥胖到底是怎么来的”这件事。 肥胖真正原因：胰岛素大失控 经我长期研究与最新国际论文相互证实，得出一致结论：肥胖一如糖尿病，共同病因正是“血中胰岛素过高”。 归咎原因在于我们的日常饮食，第二型糖尿病正是“吃”出来的，肥胖也是“吃”出来的！因此，想要了解肥胖，就该先了解这个肥胖元凶――胰岛素失调。 胰岛素作为人体重要的荷尔蒙之一，也是人体的肥胖总司令。胰岛素不只负责调控血糖，更掌管着“储存能（热）量”的重责大任，包括热量的吸收、利用、储存。过去的人常说：“民以食为天，吃饭皇帝大。”其实就是呼应人类自古以来“储存能量”的天性，“食”是直接储存能量，“衣、住、行”则是“节约能量的消耗”，目的也是协助储存能量。 因为“储存能量”的天性，综观人类的进步其实只在做一件事：“创造更多可以掌控的热量，节约更多能量的消耗。”造物者把“储存能量”这项人类最伟大的天性完全交由胰岛素来主控。所以，可以想见的是，胰岛素一旦失调，身体必定面临“地摇天动”，疯狂储存能量的同时，就会诱发肥胖危机、慢性病危机和各种代谢症候群，一切问题的渊薮，全是胰岛素失控惹的祸！ 不过，胰岛素“储存能量”的角色确实并不讨喜，令全天下所有害怕肥胖的女性恨得咬牙切齿，这个角色就如同“人体的肥胖总司令”，只要血中胰岛素过高，身体就如同发出“肥胖动员令”一般，逼得人们拚命吃、拚命储存脂肪。 遗憾的是，由于脂肪是身体储存能量的方式，能量储存越多，身上脂肪就越多，外型就越胖，让身材整个大走样。 瘦不下来？人类犯了一件最不该犯的错！ 由于受到“储存能量”的天性支配，人类会自动不断寻求更多热量来源，以及设法把热量转变成“更容易利用的形式”。 二次世界大战之后，自作聪明的人类犯了一件“最不应该的错误”，把作为主食的“复合式淀粉”（例如糙米、全麦）全面精致化，现代人的主食于是转变成“完全不含纤维”的白米、白面粉。 每个人从小开始吃白米饭和白面粉做的面包、包子、馒头、面条等“精致淀粉”，以及许许多多高糖分的含糖饮料（包括可乐、奶茶等）、甜食（包括蛋糕、糖果、甜点等），这些都是“简单糖”，完全不含纤维。 这些精致淀粉或甜食（内含简单糖）一吃进肚子里，因为不含纤维会让身体快速吸收，这些食物的“升糖指数”都很高，如同“糖水”一般，导致饭后血糖迅速飙升，血糖过高会迫使胰脏分泌大量的胰岛素来因应，目的是尽快把血糖带入细胞内利用，以降低血糖。 长期食用精致淀粉或甜食，迫使胰脏不停“喷发”胰岛素，使得血中胰岛素持续偏高，形成高胰岛素血症，进而引爆“食瘾效应”（Food addiction），食瘾效应又会进一步诱发肥胖、糖尿病等。这也呼应了一个民众都知道的事实：吃甜食、米饭、面包最容易变胖！ 就是这项错误的决定，把整个人类推入肥胖与慢性病横行的黑暗时期，一九五○年以后，由于主食全面精致化，人类平均胰岛素一如平均体重一般，不断向上发展，饮食热量越来越高，整个地球越来越重，慢性病危机也接踵而来。 “胖”从口入，现代人的慢性饥饿 你一定听过烟瘾，抽烟让人感到快乐，你也一定听过酒瘾，喝酒让人产生愉悦感，那么食瘾呢？顾名思义就是吃东西会令人开心、满足！ 如果血中胰岛素过高就会让身体产生“食瘾效应”，“食瘾”就如同裹着糖衣的毒药，诱使人们拚命享受美食，不仅让食量变大，各种“吃到饱”、美式速食、手摇饮也会成为人们的最爱，整天都处在“饥饿”状态，除了三餐，还有下午茶、宵夜，以及一大堆零食、手摇饮等，而且偏好高糖、高脂肪、高热量食物，对健康饮食兴趣缺缺。同时，饮食口味会越来越重，根本吃不出食物的原味！ 食瘾效应会让人“过度进食”（Overeating），摄取过多的热量，胰岛素还会配合做一件事，那就是“把吃进来的多余热量加速变成脂肪储存”，结局当然就是“肥胖”！ 为何会产生可怕的“食瘾效应”？大卫．罗德维格博士（David S. Ludwig, MD,PhD）的研究提供了最好的说明，二○○二年五月，在国际肥胖与代谢疾病领域拥有极高声望、任职于美国波士顿儿童医院医学部的罗德维格博士，在全球最知名的《美国医学会杂志》（JAMA）发表〈升糖指数：有关肥胖、糖尿病和脑心血管疾病的生理机转（中文暂译）〉，整合了一百二十一篇杰出的研究成果，写成一篇回顾性论文。 他针对“摄取高升糖指数饮食正是导致血糖代谢失调，进而引发肥胖、糖尿病以及脑心血管疾病的主要原因”，做出极为深入且精辟的阐述。 该研究成果明确指出，摄取高升糖指数饮食（精致淀粉、甜食、含糖饮料）后，导致饭后血糖瞬间飙升，血糖大幅飙升后，逼迫胰脏大量分泌胰岛素来因应，长期摄取高升糖指数饮食则导致“血中胰岛素过高”。 同时进一步证实，由于血中胰岛素过高，加上胰岛素调控血糖并不理想，导致饭后的二至四小时后血糖快速下降，甚至降到比空腹血糖还低，形成所谓的“低血糖效应”，令身体引发强烈的饥饿感。 此原因是大脑只能用血糖作为唯一的能量来源，血糖一旦过低，大脑会立即发出求救讯号，仿佛告诉你：“现在应该马上进食！”这种强烈的饥饿感，会持续到下次进食为止，形成所谓“慢性饥饿”（Chronic hungry）。 慢性饥饿现象约在进食后的两至三小时引发高涨的食欲，这也是下午茶、宵夜、吃到饱餐厅大行其道的主因，导致现代人“普遍过量进食”，成了普罗大众常见的饮食通病。 更糟糕的是，低血糖让人形成“糖瘾”，这类食物（甜食、含糖饮料）再度升高血中胰岛素，加剧慢性饥饿的情况，形成一种无法回头的恶性循环，俨然搭上糖尿病的特快车。这种现象尤其在肥胖者身上更为明显（肥胖以后，血中胰岛素更高）。 罗德维格博士的结论是，现代人每日摄取大量的精致淀粉（高升糖指数），导致血中胰岛素升高，血中胰岛素过高会让身体更容易囤积脂肪。 就我的研究观察，若是脂肪储存于皮下，即为“皮下脂肪组织”（Subcutaneous adipose tissue, SAT），囤积于内脏，即为“内脏脂肪组织”（Visceral adipose tissue, VAT），前者令人外观上变成大胖子，后者形成顽强隆起的小腹，年轻肥胖较属前者，中年肥胖通常两者兼具。 这篇论文也清楚指出，由于现代人大量摄取高升糖指数饮食导致血中胰岛素普遍过高，随着影响时间的拉长，最后会一路引发肥胖、代谢症候群、糖尿病、脑心血管疾病等重大健康议题，完全符合我在本书提出的“高胰岛素风暴”三阶段理论――年轻肥胖阶段、中年肥胖阶段（代谢症候群），以及慢性病阶段。 如今大量的研究结果都指向“胰岛素过高是现今社会普遍发生的现象”，同时可以解释，为何现在社会的肥胖与慢性病问题如此严重！ 拚命吃、不想动，只长脂肪、不长肌肉 血中胰岛素过高，会让人拚命吃、不想动，而且只长脂肪、不长肌肉。如同前面所提到，胰岛素是“人体的肥胖总司令”，这个掌控肥胖关键的指挥者，若是接收失误、下达错误指令，身体就要跟着遭殃了。 以下，汇整造成胰岛素失序，造成肥胖的四大关键： ◎关键一：引发“食瘾效应” “小心！慢性饥饿效应在作祟！”过高的胰岛素，将启动“慢性饥饿”与“糖瘾”，慢性饥饿让人食量变大，整天都处在饥饿状态，除了三餐，还要喝下午茶、吃宵夜，外加一大堆零食，以致过度进食而摄取过多热量。 “糖瘾”则让人倾向喜爱甜食、饮料，满街的手摇饮店、甜甜圈店、蛋黄酥名店等，每到下班或年节便会大排长龙就是最好的铁证，现在年轻人每天要喝好几杯手摇饮，摄取过多的糖分又会让胰岛素更高，形成恶性循环。 ◎关键二：加速脂肪合成 过高的胰岛素会“活化”脂肪合成的每一步生化反应，把摄取进来多余的热量迅速转成脂肪储存，让体重直线上升。 另外，身体脂肪合成加速需要材料，趋使身体倾向喜好摄取高油脂食物，例如牛排、蹄膀、油炸食物、起司等。 ◎关键三：抑制脂肪分解 过高的胰岛素会“抑制”脂肪分解的每一步生化反应，不让脂肪转成热量。 此举不仅让身体脂肪“只进、不出”，大大增加减肥难度，而且让人完全“不想动”（无法利用脂肪燃烧产生的能量）！现在许多年轻人已经连下楼去买个晚餐都懒，干脆叫foodpanda 或Uber Eats 送上门来。 ◎关键四：减少生长激素分泌量 过高的血中胰岛素会减少生长激素的分泌量，导致身体只长脂肪、不长肌肉，身体的肌肉组织减少，会直接降低基础代谢率，让减肥更困难。 过高的胰岛素不只加速脂肪合成，还会抑制脂肪的分解，让身体脂肪“只进，不出”。由此可见，一旦血中胰岛素过高，身体的表现就是“拚命吃、不想动”、“只长脂肪，不长肌肉”，大大降低基础代谢率，不仅加速肥胖，还增加减肥难度，最后完全陷入肥胖的泥淖，进退失据，动弹不得。 这些胰岛素失调所形成的效应总合──“食瘾”、“慢性饥饿”、“糖瘾”、“加速脂肪合成”、“减少制造肌肉”，就是让身体变成如假包换的“肥胖体质”，罹患糖胖症、糖尿病也只是迟早的事！ 至此，读者应该可以更为切身了解到，为何减肥口号“少吃，多运动”几乎成为一句空话，因为根本没有几个人能做得到，甚至连医疗人员都无法对抗肥胖。 科技发展的当下，秀才不出门，食物就会主动送上门！如今满街东奔西跑的外送员，这一单还在路上就已经开始在订／赶下一单，加快了这条“肥胖生产线”，距离再也无法阻挡人们对于进食的渴望，只要多花点钱就好。然而，健康是用再多金钱也买不回来的！ 有人说，我们身上百分之八十的脂肪是食瘾造就，百分之二十的肥肉则是因为“害怕浪费”，而吃下过多不必要的食物，不良和错误的饮食观念，都在戕害我们的健康。除了避免肥胖效应上身，现在就要开始胰岛素5.0健康管理计划，适时“断舍离”，告别过度进食的恐怖行为，饮食是一种生活享受，需要细细品味，才能疗愈你我身心灵。 （网站专文） <本文摘自《抢救糖尿病：糖尿病整合疗法的疗愈实录》，博思智库提供> .【健康1+1】肥胖分五型 应对有妙招 哪种适合你？ .缺镁会肥胖、患糖尿病...

（大纪元记者王佳宜综合报导）阿司匹林是一种历史悠久且广泛使用的药物。除了用于止痛、抗炎和抗血栓，最新研究表明，癌症患者每天服用低剂量阿司匹林，死亡率会降低21%，还有防止癌症转移的作用。 癌症是导致全球死亡的主要原因之一，仅2020年，全球约新增癌症病例1,930万例，近1千万患者死亡。据统计，每6例死亡个案中有1例是癌症。最常见的癌症包括乳腺癌、肺癌、结直肠癌、前列腺癌和胃癌。 2023年11月，英国卡迪夫大学的研究人员在《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）上发表了一项综述性研究，描述了阿司匹林可降低癌症死亡率、预防癌症转移扩散以及减少血管并发症；包括有利的和不利的证据，并全面分析了阿司匹林用于治疗癌症的合理性。 阿司匹林降低癌症死亡率 该项研究汇总了118项观察性研究结果，涵盖了约100万名患有不同癌症的患者。研究发现，每天服用低剂量阿司匹林75或81毫克，全因死亡率减少了21%。 此外，在一项接受手术治疗的胰腺癌患者的研究中，服用阿司匹林的患者3年生存率为61.1%，而未服用阿司匹林的患者3年生存率为26.3%。 阿司匹林抑制癌症转移 阿司匹林的主要作用机制是抑制环氧化酶（COX）。环氧化酶负责形成前列腺素，这是癌症信号传递的一个重要途径。但阿司匹林抑制癌症的作用不止于此，最新研究发现阿司匹林抗癌的机制还包括与癌细胞增殖有关的能量代谢、与癌症相关的炎症，以及与血小板相关的癌症转移机制。 癌症的转移或扩散是癌症患者死亡的主要原因，而血小板在癌症转移扩散中发挥重要作用。阿司匹林能够抑制血小板聚集，从而降低癌细胞转移扩散。许多研究发现，阿司匹林可将癌症转移的风险降低38%至52%。 另外，阿司匹林也有利于DNA修复。DNA在复制过程中可能产生错误，因而人体有DNA错配修复机制，一旦这一功能受损，就容易引起癌症。有研究证明，阿司匹林可以增强DNA修复机制，从而防治遗传性的非息肉性大肠癌以及其它癌症。 阿司匹林降低癌症发病率 知名期刊《肿瘤学年鉴》（Annals Of Oncology）在2020年刊登的一篇综述性研究，指服用阿斯匹林的患者患多种癌症的风险相对较低。 研究人员对截至2019年3月发表的所有关于阿司匹林和消化道癌症的观察性研究进行了综合分析，包括逾15万个病例。结果发现，与不使用阿司匹林的患者相比，定期服用阿司匹林的患者罹患结直肠癌风险降低27%，患鳞状细胞食管癌风险降低33%，患食管和胃贲门腺癌风险降低39%，患胃癌风险降低36%，患肝胆道癌风险降低38%，患胰腺癌风险降低22%，不过头颈癌风险没有明显变化。 对于结直肠癌，服用阿司匹林的剂量每天在75～100毫克之间可降低10%的风险，若剂量每天为325毫克可降低35%的风险。 阿司匹林治疗癌症的争议：增加出血风险？ 阿司匹林在一些癌症研究中的作用仍存在争议，主要与增加出血风险有关。路透社在2017年6月14日发布的一篇报道，称：“每天服用阿司匹林导致英国每年出血致死3000例”，这个说法被广泛传播在世界各地的网络和媒体上。 不过，研究人员表示，这项基于对3,166名老年患者的前瞻性研究，由于没有对照组，也就无法有效评估阿司匹林本身对致命性出血的影响。 研究人员指出，对于年迈体弱的癌症病人，增加出血风险确实会带来危险。不过，相比起出血的次数，更应该考虑的是出血的严重性，而最严重的出血会导致死亡。 研究人员汇总了11项包含致命性出血的随机对照临床研究，包括12万1,094名受试者。数据表明阿司匹林导致出血的风险增加55%，相当于在3名发生消化道出血的患者中，1人是由阿司匹林导致的。然而，在服用阿司匹林后出血的患者中，因出血导致死亡的有4%，相反在服用安慰剂的对照组中，因出血导致死亡的比例高达8%。由此可见，服用阿司匹林引起的出血大多是轻微的。 研究人员得出的结论是，考虑到阿司匹林的相对安全性，应该将其推广为癌症治疗方法，因为有一致的证据表明阿司匹林可以减少转移性癌症扩散，并且在癌症诊断后，越早开始服用阿司匹林，效果就越好。 卡迪夫大学名誉教授彼得·埃尔伍德（Peter Elwood）在新闻稿中说，“鉴于阿司匹林相对安全而且有良好作用，将其用作癌症的额外治疗方法是完全合理的。”他补充说，阿司匹林价格低廉，几乎在每个国家都可以买到，推广使用阿司匹林可能对全球都有益处。 阿司匹林的风险 阿司匹林（乙酰水杨酸）是由柳树皮提取物研发而来，是一种非甾体抗炎药物 (NSAID)，用来治疗轻度至中度疼痛、炎症或关节炎，还可以降低心脏病发作、中风或血栓的风险。 不过，要注意长期阿司匹林对一些人士可能有额外的风险。根据英国国民健保署的建议，16岁以下儿童如无医生处方禁止服用，因为阿司匹林和儿童雷氏综合症之间可能存在联系。 如果有以下健康问题，也要在服用阿司匹林前咨询医生，包括曾经对阿司匹林或类似止痛药过敏人士、胃溃疡、高血压、消化不良、月经过多、刚中风、有气喘或胸部疾病、有凝血问题、有肝病或肾病及痛风患者。◇ 处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 责任编辑：张晓慧

（大纪元记者张婷综合报导）专家警告说，孩子洗头过于频繁会导致头皮干燥甚至皮肤炎，洗得太少又会让头发过于油腻。美国皮肤病学会（AAD）说，家长们常问皮肤科医师一个问题：孩子需多久洗一次头？尽管答案因孩子的特征而异，但AAD建议一个简单方式，可有效帮助家长找到适合孩子的洗头频率。 除了洗头频率外，孩子到底应不应该使用护发素，以及应该避免使用什么样的洗发液，也是很多家长关心的问题。 三个简单步骤确定孩子洗头频率 美国皮肤病学会特别针对8至12岁的孩子提出了三个简单步骤，来确定用洗发液洗头的频率。 步骤一：首先看下三个要素，即孩子的头发类型（直发、卷发、油性头发、干性头发）、年龄和活动量。 步骤二：依据三个要素，找到皮肤病学会建议用洗发液洗头的次数，大致分以下三种情况 -如果孩子12岁或进入青春期；油性直发；爱在户外玩，参加运动或游泳的活动水平高，建议每天或每隔一天用洗发液洗头。但头发类型干燥和卷曲的情况除外。 -对于8到11岁的孩子，皮肤病学会的建议是每周用洗发液洗头1或2次。但头发类型干燥和卷曲的情况除外。 -对于8到12岁的孩子，如果头发干燥和卷曲，皮肤病学会建议每7天至10天用洗发液洗一次头发。在大量出汗或游泳后要用水冲洗头发并保养头发。 纽约市纪念斯隆‧凯特琳癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Center）皮肤科助理医师、美国皮肤病学会会员安东尼‧罗西（Anthony Rossi）博士告诉CNN，如果你经常因运动而出汗，不需要每次都用洗发液洗头，除非细菌过度生长或你的头发或头皮开始有异味。如果需要，你可以用水冲洗。如果你发现发际线周围有多余的油脂，可以用化妆吸油纸擦拭。 步骤三：根据实际形况进行微调，找到最适合孩子的洗头频率 步骤二只是大概建议，不是每个孩子应该遵循的最终建议。皮肤病学会说，你的孩子一旦按照步骤二中建议的频率用洗发液洗发后，你还需要根据观察结果对孩子的洗头频率进行微调。每个孩子都是不同的，就是天气变化也可能影响需用洗发液洗头的频率。 为了进行微调，请在两次洗头之间观察孩子的头发和头皮：如果你发现孩子的头发变得很油，头皮也很油，那就每周增加一次用洗发液洗头的频率，这样继续下去，直到你发现孩子的头发和头皮不再油腻为止。 但如果你发现孩子的头发出现黯淡、干燥且脱落的现象，那就需要减少洗发液洗头次数。这种情况下，就要每周减一次，这样继续下去，直到你发现孩子的头发不再出现上述现象。 依据上述微调方法，你可以最终找到适合孩子的洗头频率。 “对于大多数孩子来说，这些指南很有效。”皮肤病学会说，“如果遵循这些指南后，孩子的头发或头皮看起来仍太油或太干，那你就应该去看皮肤科医生。皮肤科医生可以解释为什么会发生这种情况并提供解决方案。” 找到平衡为何重要 对于大多数孩子来说，每天用洗发液洗头会让头发失去天然油脂，因此家长需要注意不要给孩子洗头洗得太频繁。 HomeHow的卫生专家乔伊斯·弗伦奇（Joyce French）告诉英国《太阳报》（The Sun），过度频繁地给孩子洗头会导致头皮干燥甚至皮肤炎，可能导致头皮疼痛或肿胀。 但她也解释说，不经常给孩子洗头会导致头皮屑和头发过于油腻等现象。 “这还可能导致毛囊感染。”她补充说。 婴幼儿要多久洗一次发？ 婴儿和儿童头皮上产生的油脂没那么多，每周给孩子洗一、两次头发应该够了。 弗伦奇说，如果你太频繁地洗，可能会对婴幼儿娇嫩的头皮造成伤害。但如果孩子有乳痂（cradle cap），那你就应该更频繁的给他们洗头，并使用温和、不含香精的洗发液。 育儿专家科斯蒂·凯特利（Kirsty Ketley）认为，在实际操作中，至于多久洗一次头发要根据情况而定。比如，宝宝呕吐了，但大人没有及时发现，宝宝头上沾上呕吐物，或者断奶后喂食时，宝宝将食物抓到头发上，需要洗的时候那就得洗。 “尽管洗太频繁会使头皮干燥，但如果需要洗，那就要洗！”她告诉《太阳报》，“随着孩子年龄的增长，你往往会注意到他们的头发变得油腻。” 凯特利还补充说，没有必要吹干孩子的头发，只需用毛巾擦头发并让其自然干燥，这样效果最好。 什么样的洗发液应避免给孩子用？ HomeHow的卫生专家弗伦奇透露，家长为孩子洗头时，应避免使用普通洗发液。 “你应该避免使用普通洗发液，因为它们含有更强的化学物质，可能会刺激孩子的头皮。”她说，“相反，你应该使用婴儿或儿童专用洗发液，这样对孩子柔软的头发和敏感的头皮会更加柔和。” 孩子是否要使用护发素？ 作为成年人，我们喜欢使用护发素，使头发变得超级光滑，避免打结。 但弗伦奇坚称，婴儿不要使用它，儿童两岁后才可以使用。护发素可以帮助孩子远离讨厌的虱卵。保持头发光滑，虱卵就不能黏在头发上。 “两岁以下的孩子不应该使用护发素，因为婴儿的头发很细腻，所以使用护发素可能会造成伤害。”弗伦奇说，“你可以给两岁或两岁以上的孩子使用少量护发素，因为护发素会让头发更易打理、更柔顺。” 育儿专家凯特利也表示认同，并表示儿童友好护发素可以给儿童用，但不适用于婴儿。她说，儿童护发素很好用，特别是如果孩子的头发有打结的情况，护发素将有助于把打结现象降低到最低限度。 责任编辑：林妍#

（Annie Holmquist撰文／大紀元記者曲志卓編譯）無論是高中同學聚會、社交活動還是家庭婚禮，與陌生人打交道都是一門藝術。為了讓自己和他人都感到放鬆，密歇根州的禮儀教練貝瑟尼·弗里克（Bethany Friske）建議我們通過以下方式練習社交藝術。 活動前的準備 為避免尷尬的沉默，事先需要了解一些當前的國家或地方事件，以挑起話頭。弗里克還建議在口袋裡放幾個「關於對方」的問題。這樣做可以幫助你「專注於他人，而不是自己」。 打網球式的談話 社交時，將對話視為打網球。「你不想搶球」，但你也不想「只給出單個字的回應」，弗里斯克說。有來有往，承擔起對話的責任，並提出後續問題，這樣會讓你的對話夥伴感到輕鬆。 委婉的話題 親切的談話中，不要觸及某些話題，包括健康問題和食物。除非別人特別問起，否則不要談論你的飲食或某樣食品的價錢，因為這會讓別人感到尷尬。但是，請告知女主人你不能吃哪些食物。 你的肚子和你的舉止 弗里克建議在參加混合活動之前先吃點東西。這樣做可以讓你「小口地吃」，從而避免你和你的談話夥伴感到尷尬。 睜大眼睛，張開耳朵 專業對話者的特點是善於傾聽。但弗里克建議睜大眼睛和耳朵，尤其是加入正在進行的對話時。觀察別人的肢體語言，判斷那是否是一個私人談話，以免魯莽地加入。 把主人放在心上 一個好的客人總是會在活動期間的某個時候與主人聯繫。弗里克說，「到達時打招呼，離開時說再見」會讓你脫穎而出，同時也會讓主人在活動結束後記住你的感激之情。 原文「How to Win Over People in Every Social Occasion」刊於《英文大紀元時報》 責任編輯：韓玉#

（大纪元记者夏雨编译报导）甜食和酒精饮料与节日欢乐气氛相符合，尽管这些美食让人们感到快乐，但我们的肠道却有截然不同的体验。营养师和肠道健康专家表示，在吃节日大餐时，需要添加一些有益于肠道的食物。 名人营养师兼肠道专家达里尔‧乔弗雷（Daryl Gioffre）对CNBC表示，通过食用某些有助于肠道健康的食物，你仍然可以享受假期，并避免腹胀和便秘等不必要的问题。 乔弗雷说，“你必须像对待花园一样看待你的肠道，你想要很多花朵，你不想要很多杂草。”他解释说，打个比方来讲，好细菌是你的花朵，坏细菌是你的杂草。 “不幸的是，对我们大多数人来说，杂草已经覆盖了花园。”他接着说。 乔弗雷表示，有些食物可以帮助用好细菌取代肠道中的坏细菌。 以下是乔弗雷和Lifeway Foods注册营养师卡罗琳‧马戈利斯（Caroline Margolis）建议在节日期间，添加到菜单中的一些有益肠道健康的食物。 假期吃4种有益肠道的食物 1. 绿叶蔬菜 “绿叶蔬菜对肠道有益的关键在于它们都富含钾等矿物质，尤其是镁。”乔弗雷说，“它们真的很好，因为它们可以降低肠道炎症，而且这些矿物质可以中和大量的酸，因为很多人吃的酸性食物会让肠道变得更加酸性。” 吃绿叶蔬菜，例如：菠菜、羽衣甘蓝、生菜、豆芽，尤其是西兰花芽。 乔弗雷建议，这个假期，目标是用一杯绿色果汁或绿色冰沙开始新的一天。你也可以喝汤和吃沙拉，但避免使用醋含量高的沙拉酱，因为醋通常含有大量酵母，“这可能对肠道有害。”他补充道，苹果醋除外。 2. 发酵食品 发酵食品富含益生菌，“有益细菌可以帮助改善肠道健康、降低炎症，并抵御在肠道中引起炎症的有害细菌。”乔弗雷说。 你应该添加到饮食中的一些优质发酵食品包括：泡菜、带有活菌的酸菜、腌黄瓜、椰子酸奶、开菲尔（Kefir）。 马戈利斯说，除了对消化健康有益之外，发酵食品还可以增强免疫健康，“这在假期期间很重要”。 3. 富含纤维的食物 “这些真的很好，因为它们可以促进规律的排便，并且有助于保持肠道蠕动。”乔弗雷说，“这很重要，因为一旦肠道变得便秘，它就会支持整个（人体）系统。” 用富含纤维的食物做饭，例如：藜麦、野米（野生稻，Wild rice）、红薯和南瓜。 乔弗雷指出，大多数人的饮食中没有摄入足够的纤维。他仍然建议每天摄入的纤维不要超过一整杯，因为过多的纤维也会导致消化问题。 4. Omega-3脂肪酸 “Omega-3脂肪酸的功效非常强大。它们可以降低肠道炎症。”乔弗雷说，“我们对肠道所做一切的目标都是降低炎症，因为它是我们的第一道防线。肠道是一切发生的第一道防线，从我们喝的水、呼吸的空气到我们吃的食物，所以出于多种原因，我们必须照顾好肠道。” 你可以添加到菜单中的一些omega-3脂肪酸包括： 三文鱼 鲭鱼 沙丁鱼 鳀鱼 鳟鱼 坚果，尤其是杏仁和核桃 种子，包括奇亚籽、亚麻籽和大麻籽（Hemp seeds） 作为一个健康的提醒，乔弗雷和马戈利斯都建议在假期期间对自己充满同情心，不要对自己吃的东西太苛刻。 “享受你的食物吧。”马戈利斯说，“不要限制自己。不要不吃甜点。享受假期吧！” 责任编辑：李寰宇#

作者： 林英权 绘者： 小瓶仔 我们身体有毒素、自由基时，肝脏会释放胆固醇到身体里，血液、淋巴液、组织液里都会有胆固醇的足迹。胆固醇会结合毒素回到肝脏，给肝脏消化。但是，有时我们的肌纤维会将这些结合毒素的胆固醇卡住了，跑不出身体的纤维牢笼，所以常会有酸、痛的反应点。时间久了，器官功能慢慢退化。 这时人们常做的事是，用营养品或是中药材来调理身体，好好地补。但是再多的维骨力、胶原蛋白也补不好膝关节退化的问题，再多的叶黄素也挡不住眼睛的退化。 拍打是清理淤塞的环境，无关泄、泄。拍的震动能量会带来局部的热，震动绷紧的肌肉组织可以让卡住的胆固醇从肌纤维里释放出来。有人说，拍毒会虚，这就是不懂装懂的理解。虚是因为肝要代谢那些拍出来的毒素，所以肝知会脑，分泌让你睡觉的褪黑激素，你自然就会想睡,所以你会觉得累，如果该睡却不睡当然会有虚的表现。彻底地睡个够，成长荷尔蒙会修复受损的组织细胞。所以拍毒不是泄，是调理肌肉组织，进而影响到器官的功能组织。 清（拍毒）、通（经络）、调（循环）、补（组织）、营（器官）、卫（免疫系统），这是一连串的恢复，从头做起才会有效。逆着来，要恢复营、卫的功能却只想着用补，那是不着边际、浪费金钱的做法。 有人说，拍打只是微血管破裂？这其实是很不专业的说法。微血管破裂的出血颜色是鲜红色的，而拍出来的瘀毒大部分是墨绿暗红的颜色，适度力道拍出来的会是瘀，而非微血管破裂。当然瘀从肌肉的深层钻出时，也会带有部分的出血，但是这小细孔就像是针刺的孔洞，一到二天就会复原。微血管的修复比其他组织修复还快，基本上是不需要担心的。拍瘀时若垫一层薄布，可以有效减缓微血管的破裂。 还有人说，拍打会引起血栓，这就更夸张了。瘀是被困在肌肉纤维里，拍打只是将其从肌纤维释放到表皮组织，再让细胞组织的间质渗透回淋巴、血液循环到肝脏代谢排除这些毒素。然而这个渗透的过程，会将大颗的瘀块再次解离成分子状态，才能透过间质回到淋巴系统，最后回流到肝脏去代谢。可渗透流动的小分子是不会造成血栓的。造成血栓的原因很多，有时吃太多淀粉造成血管的破坏，然后血脂高，才是血栓的主因。新闻喜欢耸动一点才有人看，但耸动并不代表一定对。每个当下，每个人的状况不同，以偏概全的说法有失公允。 拍打该用什么工具？  拍毒工具最简单的就是，以前都是用反手一甩如一鞭的拍法，是祖传而来的技法，但不够精准，力量控制也不易。拍讲究的是精准的力度，这力度是压力来着。手实拍面积太大、震下去的力度不足，却带来不少痛感，一般人是受不了的。 现在科学让工具进步了，最好的材质是软性的硅胶，配方及制程可以创造出一定的硬度，又有弹性，是目前比较好的工具，兼具软、沉的震动要求。以前还有木头、塑料等硬度高的材质，就不推荐，也奉劝各位少用，敲到筋、腱、骨都不适合，只能打打肉多的地方。 拍毒有年纪之分吗？银发族可以拍打吗？  拍毒、拍打要看你用多少力度在拍，目的是去瘀痧。年纪稍长的族群，经过岁月洗礼，身体多少都累积了不少瘀。银发族朋友，发苍苍，齿牙动摇，都退化了，怎可能没有瘀呢？循环不良、肝不好，才会白发。拍的震动可以清理酸痛、带动循环和自愈修复，所以银发族更需要常拍。早期我的学生都是银发族，有些人很努力拍，拍到睡眠好、能走能动能爬楼梯，肾脏问题、泌尿问题都慢慢改善。 现代小孩的学习能力或是环境给的刺激（手机）比我们的年代多很多，熬夜念书也是常有的事，呼吸的空气也没有三十年前干净，所以不见得没有淤堵。有不舒服就是循环上出问题了，身体可以排掉就好，拍就对了！ 拍打有顺序之分吗？ 拍毒是在清理经络里卡住的瘀痧、瘀伤，所以不必太介意上行与下行的对应关系。按摩、推经活血就得顺着经络走，逆着推反而不好。 拍毒要先去除最堵塞的部位。经络就像是连通管,可能有几处是 50%、30% 的堵，要先清的是 50% 的地方。一直拍固定位置，你会发现拍个两次就没瘀痧了。 经络是河、是道,沿着经络的走向拍,清理才有效。  一天之中 最佳的拍打时间为何？ 过去的观念认为，经络的处理最好依时顺序，例如心经为皇，正午走心经，所以不可拍。但我认为还是可以拍，没事的。若是刚吃过饭，建议休息一阵子，一小时后再拍。晚上十一点过后，请好好睡觉，以免拍完身体会有亢奋的反应，反而不易入眠，所以不要太晚拍。 每次拍打要拍多久？何时该停止？  拍打时，要依照自己的堵塞状况来做判断，不要硬拍或是拍太久，以免微血管破裂，出现片状鲜红色。真正的瘀毒是暗红色、甚至墨绿色。建议边拍边检视身体状况，最好一开始有专业老师在旁指导施力，避免过度或过猛。 拍打时间长短，完全要看瘀痧出来的数量，以及每个人对疼痛的耐受力。当瘀痧很严重时，也许拍个五分钟，就该先停手。待瘀痧代谢后，再继续拍毒疗程。 为什么有些部位轻轻拍就会那么痛？  拍痧的痛是一种广泛的刺痛感，这是因为紧绷的肌肉加上物理震动，造成瘀痧被反弹出来的刺痛感。如果是健康的肌肉，以合适的力度拍打是不会感到刺痛的，因为里面没瘀可以钻出来。 “痛”可以做为该部位有没有痧，或瘀痧严不严重的指标。肌肉的刺痛感在过了高峰后,就会慢慢减弱，不会一直持续的，此时也代表这个部位的拍痧可以告一段落，往下一个瘀堵的部位移动。 拍痧虽然痛，尤其当若淤堵严重时，但还是有非常多学员愿意忍痛拍毒，因为相较于身体不适且怎么看医生都治不好的长期病痛和心理折磨，拍毒这样的短暂疼痛，其实不算什么，而且拍打完的舒服解放感更是让人一扫阴霾。 拍打的理想间隔时间为何？  每次拍出大量的瘀痧之后，建议间隔两个星期（依个人代谢能力可延长或缩短）让身体好好代谢，待瘀痧都消退后再进行下一次的拍打。 什么情况下不适合拍打？  拍毒是调理的过程，所以过于激烈会带起很多必要的反应。心态请放正确，不要心急，想着拍一次就会好。最好的做法是分次、分阶段来拍，身体状况会渐次改善。孩童的身体不大会有瘀，倘若抗生素用多了，或是运动过度导致乳酸堆积，会有一点小瘀。 拍毒讲究的是力度与手法，慢慢地温和调理很重要，不然有些人会吓到，不敢再拍，只能一直沦陷在医院里。 有人说，中风患者不能拍，其实是错误的。大脑里破裂的微血管已经修复，是血块压迫神经，才造成肌肉痉挛的问题。肌肉僵硬了，需要疏通才会柔软、有弹性；循环够好，脑内的破损才会进一步改善。中风的根源是饮食，减少糖的摄取，加上拍毒，功效会很显着。 孕妇，尤其是怀孕初期，避免拍打。体虚的妇女，在月事期间也避免拍打。 血管装了支架、正在服用抗凝血剂，可以拍打吗？ 血管的支架是软的，在接近心脏的动脉里，有肋骨、胸骨挡着，不可能拍到的。拍打引起的震动如果会影响支架，那装支架的人只要跑动就会出问题了。 抗凝血剂的作用只是为了避免装支架的地方容易卡血块，以药物将凝血功能降低些。拍毒并没有造成开放性伤口，只有微小的针穴伤，到表皮内就停了，身体可以很快修复。我拍过很多装支架、正在服用抗凝血药物的人。 总之，学习拍毒不要道听途说，恣意而为，最好慢慢拍，慢慢调理，身体会逐渐改善。 拍打时，影响出痧效率的因素有那些？ 首先是力道。拍打力道尽量避免过度,要稳定适中，用手腕轻松上下带动拍子，拍子拍打接触皮肤面时，利用两手指或单指轻压拍面，让力道透入肌肉。记得，频率要稳定（利用稳定的共振频率，让瘀从深层肌肉束中钻出到表层位置）。拍打位置要固定，不要上下左右移动，同一位置无刺痛感时就可换拍打位置。 其次是角度。下拍角度要注意拍面与皮肤尽量贴平，拍子接触皮肤的拍面位置要在拍子前端，可以增加力矩，既省力又能让力道透入肌肉。不要有拖拉的动作，以免磨破皮肤或磨出水泡。 第三是皮肤绷紧程度。利用头颈身体四肢姿势的调整，绷紧欲拍打位置的经络肌肉群，但请勿出力将肌肉变硬，这样反而阻碍瘀从深层肌肉束往上钻出到肌肉表层。 最后是衣物的厚度。直接拍打皮肤出痧，效率相对较好，如果要隔衣物拍打，越薄越好（薄紧的贴身运动衣或韵律服为佳），太厚衣物不易拍出瘀痧。记得拍打位置要将衣物拉紧，皮肤也要姿势性拉紧绷。 若被拍者肌肉太硬或太过肥厚，最好先减少糖（糖）及淀粉摄取一段时间,让肌肉软下来，才容易将瘀痧从肌肉束中透过拍打带到表层位置，再透过肝脏代谢掉。 依照上述方法来拍打，可以清除大部分瘀痧。 拍打和刮痧、拔罐有什么异同？  这三种手法都是从人体筋络来处理累积的瘀痧毒素，但是深浅和范围不同。拍打是靠震动的原理，可以让深层的瘀痧排出到表皮之下，范围相对广而治本。此外，拍打的痛感可引导拍打者正确寻找瘀伤的部位，更有效快速地去除病根。 拍打只是为了解除酸痛？  酸痛是肌肉上的物理限制多，瘀多了，卡住了，才会酸痛。结构肌肉的物理限制会造成淋巴循环不良，组织代谢缓慢，日积月累使得组织器官的功能下降，就是病。藉由拍的震动能量，解除组织的限制，达到自我修复的自愈功能。 拍打排毒可以解除很多酸痛问题，远比你想像的重要。 拍打会接收他人的病气吗？ 常常有人说病气会传，所以按摩的师傅身体会不适；生病的朋友到家里作客，（运）气会不好……我们常听到一些似是而非的说法，究竟该不该相信？ 首先，我们要厘清的是，人体会生病是“炁弱”，非“气弱”。炁是淋巴循环、电解质循环的结果，是人体的电场。当细胞的电子缺了或是流失了，电解质紊乱，身体的电场失调了，就会出现功能障碍，进而坏死，就会生病。 自由基绝大部分都是带正电荷的离子团，身体越差的人，正电位越高，接触电子会流失，所以按摩时，两人之间的接触会达到电位平衡。也就是说，你如果碰到一位身体好一点的按摩师傅，你的电位下降了，会感到舒服点，师傅电位上升了，所以会感觉疲累。然而电场是电解质流动构成的，电会带出磁场的效应，所以磁场会互相干扰，但是效应持续性很低。 至于运气会因此不好吗？试想，那为何台湾的医院开这么多，每一家都赚大钱？所以不要迷信，炁不等于运气，运气在于老天爷的赏赐，多做好事，才会好运、有福报。帮亲友拍拍身体是好事，不会生病的。手会酸是因为乳酸堆积，也是拍拍就好了。 拍打完若觉不适，最简单的做法就是去踩海水、沙滩、草地、泥巴地，跟大地母亲借点炁，接接地气最简单。拍打排毒可以让身体的复原力变好，这是自身的能力，不是借来的。有位从事房仲的学生，定期拍毒，运气好到同事都说她养小鬼。道理其实很简单：炁通，脸色好，正能量高，说话就会正面，人气自然高。 什么是接地气？  人体简单来说就是电的行为系统：说话需要的思考是电的反应；举手投足之间是电的控制；不管是大脑或是肌肉，电解质会带动电的反应。电子非常微小,所有原子外面都有一圈又一圈的电子云。电子可以穿透细胞膜，透过神经快速地传递。 所以炁是淋巴循环、电解质循环的结果，是身体的电场，一旦炁不好，人就会生病。 自由基绝大部分都是带正电荷的离子团，身体越差的人，正电位越，会抢夺正常细胞的电子，所以电子会流失。细胞的电子缺了或是流失了，就会出现功能障碍进而坏死。所以电子不补充，电解质紊乱，身体的电场失调了，就会生病。 大地里有丰富的矿物质，有最无穷尽的电子。当我们赤脚接触土地时，电子会透过皮肤快速流到身体里。导电度越高的地方，电子流通速度就会越快，所以海水最好，湿润的土地、草皮也很好。土地里面的电子，远远胜过森林空气里面的电子（负离子）。至于干燥的地方，导电性差，穿着鞋子无法导电， 踏在水泥无法导电，脚踩在家中木头地板上也无法导电。只要穿着袜子、鞋子，都会阻止电子回到我们的身体里。 接地才能让电子回到身体。所谓的气,其实就是电子，只是古人看不见电子，所以用“气”来说明这样的行为。好好安静地接地气，会让自由基平息下来，减少很多自由基攻击破坏的行为。◎ <本文摘自《拍毒圣经2.0：解开病的束缚，开启不老、不痛、不生病的崭新人生》，大块文化提供> .春天9样排毒好物 防倦怠、身体变轻松 .每天接触毒素易生病 5种奇特排毒法超简单 .【健康1+1】指甲秒看健康！1招排毒法 责任编辑：王晓明

讲述 / 张维钧（怀生堂第五代中医） 安柏整理 冬季各种流行病毒加上霉浆菌肺炎的传播，咳嗽的人愈来愈多。有的咳嗽可以迅速消退，然而有的咳嗽延绵不断，持续很久。其实，蜂蜜对某些种类的咳嗽很管用，效果胜过西药抗生素，而且吃法很简单。 蜂蜜对2类咳嗽很有效 蜂蜜治疗咳嗽在中国已经有几千年的历史，不过，因为咳嗽有很多种，并非对每种咳嗽都有效，以下这几类咳嗽可以尝试喝蜂蜜止咳。 1. 蜂蜜解干咳 中医将咳嗽分为4种类型：无痰干咳、痰音很重的湿咳、鼻涕倒流的呛咳，以及细菌感染造成痰很黏稠的热咳。蜂蜜的滋润性质比较适用于干咳患者，对于另外3类多痰的咳嗽，蜂蜜的作用不大。 蜂蜜也适合感冒时的干咳。通常人在感冒刚开始时的咳嗽是剧烈咳嗽，等到急性期过后，咳嗽时比较容易咳出痰液，随后咳嗽越来越少，最后咳嗽就痊愈了。但有些人一直处在干咳阶段，这时可以适当服用蜂蜜，利用蜂蜜的滑润性质，滋润肺部、保护粘膜，改善咳嗽症状。 蜂蜜解干咳，3种简单吃法： 1、蜂蜜加水稀释：将蜂蜜加水，调成喜欢的浓度和甜度，直接饮用。 2、直接吃蜂蜜：直接含15cc的蜂蜜，一小口一小口含在嘴里慢慢融化、慢慢吞下。 3、水梨蜂蜜：梨子切片直接沾蜂蜜吃。 2. 蜂蜜治儿童急性咳嗽 比抗生素更好 现代研究已证实，蜂蜜还具有杀菌、抗发炎、抗氧化功效，对上呼吸道感染导致的咳嗽有治疗作用。 英国牛津大学的2020年发表一项研究发现，对于咳嗽等上呼吸道感染症状，蜂蜜比抗生素等西药更好。蜂蜜具有抗菌特性，但不会加剧细菌抗药性，尤其推荐用于治疗儿童急性咳嗽。 咳嗽少痰，喝柠檬蜂蜜： 对于咳嗽少痰的人，推荐喝柠檬蜂蜜。 【蜂蜜柠檬做法】 1、用刷子把柠檬表皮刷洗干净，去柠檬籽后切片。 2、将柠檬片放入干净的玻璃容器，隔一层蜂蜜放一层柠檬片，铺满后放入冰箱，大约可保存一个月。 冲泡要点：喝蜂蜜柠檬时，用温开水冲泡才能改善咳嗽，如果冷喝可能会加剧咳嗽。 除了治咳嗽，蜂蜜还有其它常用功效 蜂蜜这种常见的食品，不仅有助缓解咳嗽，也可以改善便秘、增强免疫力，对人有很好的滋补作用，日常应该好好利用。 1、帮助排便 蜂蜜在传统上被用于治疗便秘。1800年前的汉代名医张仲景纪录了一种通便方法，小火加热蜂蜜，待蜂蜜浓缩后捏成手指大小的条状，放凉后置入肛门内，待有便意时取出即可。 喝蜂蜜水也有助改善便秘。可在蜂蜜水中添加富含水溶性纤维的奇亚籽，也可添加百香果、柠檬调味。 2、增强体力 感冒时身体虚弱，可以喝蜂蜜水来增强元气和体力。 3、促进伤口愈合 骨折或开刀后复原慢，伤口不容易愈合，也可以喝适量的蜂蜜水，促进组织再生。 4、增强免疫 恶性肿瘤患者化疗之后，如果觉得体力很差，就可以喝适量蜂蜜水，有助增强免疫能力，可以预防肿瘤恶化。 5、控制血糖血脂 虽然蜂蜜当中绝大部分都是糖，但蜂蜜却是一种有助控制血糖的食物。今年刊登在《营养综述》上的一项系统评价和荟萃分析研究指出，在健康饮食模式下，适量摄取蜂蜜有助于降低血糖和血脂。 观看完整视频：怀生堂第五代传人张维钧介绍蜂蜜止咳、日常16个蜂蜜妙用！ 处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！◇ 责任编辑：张晓慧、李凡  

文 / 杨景端、王贺 糖尿病是一种常见的慢性疾病，会对人体的各个器官和系统造成严重的影响。除了服用降糖药物，一些天然植物，如秋葵，也能有效帮助糖尿病患者调控血糖。不过，食用秋葵降血糖，有一些禁忌需要留意。 秋葵控血糖无明显副作用 据国际糖尿病联盟2021年的一项统计，全球有5.37亿成年人（20～79岁）患有糖尿病，预计到2030年，全球糖尿病人口将达到6.43亿。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）数据，美国约有11.6%的人罹患糖尿病，更有38%的成年人处在糖尿病前期，即身体内血糖调节功能已经受损，很有可能发展成糖尿病，可见控制血糖是每个人都应关注的问题。 除了必要的药物治疗、增加运动和健康生活方式外，有一种蔬菜——秋葵也有类似药物的降血糖作用。 今年一项新的临床研究表明，2型糖尿病患者每天服用3次、每次1000毫克秋葵粉胶囊，持续3个月，可改善血脂、血糖和慢性炎症，且没有任何明显的副作用。 2018年，《细胞》期刊发布的一项研究结果证实，秋葵具有潜在的抗高血糖和降血脂的作用，其原理与改善胰腺组织损伤有关。在进食高脂饮食30日后，大鼠的胰岛β细胞受到损害，无法正常分泌胰岛素，然而在服用秋葵粉末30日后，分泌胰岛素的胰岛β细胞功能有所恢复。 秋葵富含多糖和类黄酮 控血糖降血脂、抗氧化 秋葵是一种营养丰富的蔬菜，它的控制血糖作用主要来自多糖和类黄酮。多糖是一种复杂的碳水化合物，它不会增加血糖水平，反而能延缓血糖水平的增高，并增加葡萄糖的吸收。类黄酮是一种强效的抗氧化剂，它能保护胰岛细胞免受自由基的损伤，并抑制某些影响血糖的酶，并改善慢性发炎。 因此，秋葵能够有效地帮助控制血糖，而秋葵提取物能起到类似药物的作用。在不同地区的传统医学中，秋葵被用于治疗糖尿病。 除了多糖和类黄酮外，秋葵还含有其他有益健康的成分。有资料显示，秋葵的不同部位含有多种生物活性成分，包括多酚化合物，特别是低聚儿茶素和黄酮醇衍生物，如槲皮素。秋葵的抗氧化、抗发炎、抗癌、免疫调节、胃保护、神经保护、降血脂和抗糖尿病作用已被证实。 秋葵除了作为蔬菜食用，干燥的秋葵籽还可以榨油，这种油富含健康的不饱和脂肪酸、抗氧化剂和其他微量元素。这些成分可以改善心血管健康、抗发炎、抗衰老、保护皮肤等等。秋葵籽油也能够增加细胞对胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。 吃秋葵前一定先了解5点 秋葵可以通过不同的方式来食用，如炒、炖、煮等等。它的味道清淡，口感鲜嫩，适合各种口味。不过，在食用秋葵时，也要注意一些可能存在的问题。例如： 1.秋葵含有草酸盐，容易与其他矿物质结合，形成结石。如果有草酸结石的倾向，要适量食用。 2. 葵可能引起过敏或敏感性反应，如皮肤起红疹、呕吐腹泻、咳嗽发烧等。如果有这些症状，要停止食用。 3. 葵含有维生素K，与凝血机制有关。如果正在服用抗凝血的药物，要小心食用。 4. 葵能够降低血糖水平，如果正在服用降血糖的药物，要注意血糖是否过低。 5. 葵可能不适合一些特殊健康状况的人，如胃肠道不好的人。在食用前，最好跟医生商量。   责任编辑：张晓慧

作者： 褚柏菁（中医师） 关键开食八小时，吃对食物，喝对茶饮，营养均衡，代谢顺畅，才能健康减脂又不掉肌肉！ 执行中医断食168，顺利地做到十六小时以上的断食后，更重要的是在关键开食的八小时中，一定要吃对食物，喝对茶饮，摄取身体所需的各种营养素，绝不只是一味的饿肚子！如果没有搭配健全的营养方案，容易导致脾胃气虚生寒，引起基础代谢率的下降，反而无法达到减脂的目的。脾主肌肉，脾气虚了之后肌肉的生成量也会减少，造成虚弱无力，体力下降。 因此经过十六至十八小时的断食之后，一定要为身体准备所需要的各种能量来源，如优质蛋白质、优质脂肪及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、锌或其他电解质等微量营养素，这样才能达到健康断食的目的，维持良好的基础代谢率，只掉脂肪不掉肌肉，让身体更加年轻有活力！ 中医断食168的饮食原则 ①饮食比例：原则上以每餐两份蔬菜，一份蛋白质、一份优质淀粉的比例，优质脂肪也不可或缺，可在料理食材中加入一起烹调。饮食比例可依个人状况而调整，比如从事肌肉训练者可增加蛋白质比例，以增加肌肉生成；降低优质淀粉的量，减少血糖及脂肪的生成，可加速减重。 ②进食顺序：进食顺序建议先吃蛋白质，足够量的肉类及蛋白质较能维持住饱足感，再吃蔬菜，最后吃优质淀粉。 ③避免吃高升糖指数（Glycemic Index；GI）的食物：高GI食物会让血糖急速上升，导致胰岛素大量分泌，血糖震荡的幅度很大，容易引起饥饿感、肠胃不适、口干舌燥或是情绪焦躁不安，长久下来容易造成胰岛素阻抗。 ④蔬菜：执行168断食时，蔬菜是相当重要、也是份量比例较多的食物，蔬菜能提供纤维质、各种维生素及微量元素。蔬菜可用橄榄油清炒或是汆烫冷却后做成沙拉，早餐避免吃生菜，每餐蔬菜可选择二至三种，约为两个掌心量，可视食量增加。 适合配合断食期间食用的蔬菜包括：青江菜、小松菜、菠菜、莴苣、地瓜叶、大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、雪里红、大头菜、白萝卜、红萝卜、花椰菜、高丽菜、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、豆芽菜、豌豆荚等。 ⑤优质脂肪：外食通常会吃到较多劣质的油脂，油炸食物、饼干零食、加工食品等，都让我们不知不觉就摄取了很多劣质的油脂。很多人都认为脂肪有害健康，所以饮食中多会用水煮或是无油料理，然而优质的脂肪对于细胞膜、器官的健康、荷尔蒙的合成，以及代谢脂溶性营养素都是不可或缺的。 优质脂肪的来源包括：橄榄油、椰子油、奇亚籽油、亚麻籽油、奶油、酪梨、起司、坚果、蛋、鱼类、希腊优格等。 ⑥优质蛋白质：断食期间的蛋白质需求量比平常高，一般成年人蛋白质的需求量约为体重的一倍克数，例如六十公斤，一天吃约六十公克的蛋白质；若是断食期间同时搭配肌力训练的人，在肝肾功能正常的前提下，可以提升蛋白质的摄取量到体重的一.五到两倍克数左右。 一般人可以多摄取优质蛋白质，例如：鱼、鸡、牛、猪。海鲜是高蛋白质食物，如花枝、透抽、鱿鱼、墨鱼、鲭鱼、蚬、虾、鲑鱼、鲳鱼、蚵等。鸡肉也是优良蛋白质来源之一，建议吃鸡胸肉，因为鸡胸相较于鸡腿的脂肪含量较低，尽量避开鸡皮部位。牛肉和猪肉，则建议以低脂肉类为主，减少食用脂肪含量较高的红肉，或是选择脂肪含量较低的部位。 素食者可食用的优质蛋白质包括：豆类如黄豆、黑豆、毛豆都是良好的蛋白质来源，而豆类制品如豆腐、豆浆，也是很好的蛋白质来源。全谷杂粮类可食用绿豆、红豆、豌豆仁、皇帝豆等；种子坚果类不只含有脂肪，还有相当高比例的蛋白质，如榛果、核桃、杏仁果、腰果等，建议一天摄取一至两汤匙的份量。 ⑦优质淀粉：少吃精致型碳水化合物例如面粉、白砂糖，及加工制成的米粉、面条、饼干、蛋糕、甜点等。热量高，GI值也高，属于高升糖的碳水化合物。 尽量多选择优原型的优质碳水化合物，含有高纤维及多样的营养素，同时GI值低，如糙米、藜麦、小米、黑米、地瓜、马铃薯、胡桃、南瓜、燕麦、大麦、全麦面包、鹰嘴豆、黑豆、扁豆、绿豆、薏苡仁等。 优质碳水化合物每餐可以吃一个掌心的量，也可以一天只吃一次优质碳水化合物，一次吃一个拳头的量。 ⑧可以选择的“抗性淀粉”：抗性淀粉存在于天然食物中，如全谷类、豆类、种子类、生马铃薯、地瓜、绿香蕉等，冷却的淀粉食物如冷饭、冷芋头、冷地瓜、冷马铃薯等都含有较高的抗性淀粉。抗性淀粉就像一种膳食纤维，在胃及小肠中不易被分解，进入大肠后能促进益生菌的生成，增加肠道的蠕动、帮助排便。抗性淀粉透过细菌的作用后，会转换成短链脂肪酸，减少体脂肪的储存，降低身体的发炎反应。 抗性淀粉提供较高的饱足感，在168断食的饮食中可以选择抗性淀粉，但仍会有一定的升糖反应，所以也需要控制摄取量，每一餐约吃半碗的量或一餐食物量的五分之一至四分之一。需要注意的是，肠胃道消化功能较差，肠胃虚寒、容易胀气的人，不能吃太多冷的抗性淀粉，容易在肠胃道中发酵产生气体，加重腹胀、排气或腹泻的症状。 ⑨选择低GI的水果类：水果在开食的八小时之间吃，建议一天吃一次水果，低升糖指数的水果一次约一个拳头量；中升糖指数的水果一次约半个拳头量。 ●选择低升糖指数、高纤维的水果，如蓝莓、芭乐、奇异果、樱桃、葡萄柚、梨子、苹果、李子、小番茄、绿香蕉等。 ●中升糖指数的水果，如草莓、柳橙、桃子、葡萄等。 ●尽量避开高升糖指数的水果，如西瓜、荔枝、龙眼、芒果、熟香蕉、木瓜、凤梨、香瓜、哈密瓜、柿子等。 偏寒湿的体质应避开寒性的水果，尤其是兼具高升糖指数的水果，例如西瓜、香瓜、哈密瓜、梨子、柿子、椰子、香蕉等。 ⑩如果还是想吃甜点怎么办？随着饮食的精致化，许多人在不知不觉中已经有了糖瘾，要想改善胰岛素阻抗，几乎都必须要断糖才能做到。断糖瘾需要减糖的过程，先降低食物中的糖，让血糖不要常常高低震荡，才能慢慢降低对糖分的欲望。 一开始减糖的过程，可以少量使用天然甜味剂，例如甜菊糖、赤藻糖醇、罗汉果糖等，也可以将甜菊叶添加在茶饮、甜点中，但过量食用会出现肠胃胀气，因此仍需要控制使用量。 经过减糖的过程，我们的终极目标还是要让身体慢慢地脱离糖瘾的控制，训练自己不需要这些甜味及糖，最终做到戒除糖瘾。 容易造成湿气的食材 1.冰凉食物 总括来说，任何低于体温5至10度以上的食物，都会造成气滞，特别是温度低到0至10度以下的食物，寒凝得特别严重。所以即使是喝水，也尽量不要喝冰水，喝多了造成寒凝气滞，身体就会产生湿气，阻碍了身体各处的正常功能。 2.升糖指数高的食物冰凉食物 举凡升糖指数高的食物，如面包、糕饼、面食、饮料等，乃至于高升糖水果如凤梨、西瓜、哈密瓜、芒果、熟香蕉等水果，都会产生高血糖，造成胰岛素阻抗，身体累积痰湿，造成各种病症。 3.属性偏寒食物 虽然不一定是冷食，但属性偏寒凉的食物如果吃多了，就会产生湿气累积在身体中。比如夏天吃西瓜，是天然的“白虎汤”，可以解暑热，但如果身体没有暑热，是寒湿体质的人，过食西瓜就会有腹泻症状，这就是寒性食物造成肠胃的水湿滞留造成的。 （网站专文） <本文摘自《中医断食168：祛湿排毒，养出瘦体质》，晴好出版社提供> .一天一餐断食法好不好？ 专家这么说 .适合女性的“168间歇性断食” 6周可见效 .断食可抗癌？三期结肠癌四个月竟痊愈 责任编辑：王晓明

西谚有云：一天一个苹果，医生远离我。现代研究也证实，吃苹果预防包括糖尿病、心血管疾病、气喘、糖尿病，以及数种癌症在内的疾病。不同品种的苹果营养成分差异很大，一些常见吃法也会令苹果的益处大打折扣。哪种苹果最有营养？哪些吃法最健康？ 吃苹果9大好处 苹果除富含多种维生素、矿物质、果胶和微量元素外，还富含黄烷醇、羟基肉桂酸、黄酮醇、花青素、原花青素、表儿茶素、槲皮素等多酚类物质，这些植化素让苹果具备与其它水果不同的健康功效。 1. 苹果含大量多酚 抗氧化 许多慢性病都与氧化压力有关，包括糖尿病、肥胖、癌症、高血压和心血管疾病、慢性发炎。苹果含有的大量多酚具有很强的抗氧化特性，可减少氧化压力对健康的伤害。 2. 吃苹果降胆固醇、预防心血管病 研究表明，苹果中的植物化合物与果胶相结合，有助于保护心脏和血管免受自由基损伤，并有降低胆固醇的作用。 研究发现，与不吃苹果的女性相比，每天食用超过71克苹果的芬兰女性，冠心病的死亡率降低了43%；而男性中，每天摄入54克以上苹果的男性，比不吃苹果男性的冠心病死亡风险低19%。 3. 苹果可预防癌症、阻止癌细胞扩散 苹果中的多酚、类黄酮、根皮素、苹果花青素等植物化合物和纤维具有抗氧化作用，可保护细胞的DNA免受氧化损伤，氧化损伤是癌症的前兆。研究发现，这些植化物可阻止一些种类癌症新癌细胞的生长和现有癌细胞的扩散，如大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫颈癌、肺癌、食道癌、胃癌和血癌。 4. 苹果可对抗2型糖尿病 苹果中类黄酮的抗氧化作用可以保护胰脏细胞免受损伤，而胰脏是负责分泌胰岛素以应对血液中多余糖分的器官。 一项对超过38,000 名女性进行了近9年的大型研究结果表明，吃苹果可降低2型糖尿病风险。与不吃苹果的人相比，每天吃1个或多个苹果的人，患2型糖尿病概率降低了28%。研究者认为，是苹果中的儿茶素和其它多酚类带来了这种功效。 5. 减重 苹果中的纤维可以延缓消化过程，增加饱腹感，一项针对超过13万人、长达24年的研究发现，摄入较多富含纤维的低升糖负荷（glycemic load，GL）水果，特别是苹果和梨，随着时间的推移体重增加的幅度最小。吃苹果等低升糖负荷食物，可减轻饥饿感，防止暴饮暴食。 6. 吃苹果保护胃肠道 苹果原花青素和苹果果胶可以与肠道微生物群相互作用，调节肠道菌群的构成比例，增加好菌，减少坏菌，促进肠道健康。苹果皮中的类胡萝卜素可对抗幽门螺旋杆菌，预防胃溃疡。 7. 苹果改善骨质疏松 研究发现，吃苹果可以减少钙的损失，而且苹果独有的类黄酮化合物根皮苷和微量元素硼有助改善骨质密度，降低更年期女性患骨质疏松的概率。 8. 苹果抗忧郁、防失智 一项意大利研究发现，苹果具有神经保护机制，可预防神经传导物质乙酰胆碱的减少，抑制早老素-1的表达，减弱淀粉样蛋白β 肽的神经毒性。淀粉样蛋白β肽是阿兹海默症的标志。此外，苹果还可改善焦虑、抗忧郁。 9. 预防哮喘、慢阻肺、支气管炎和肺气 欧洲一项大型调查的结果表明，吃苹果越多的人，肺越年轻，患慢阻肺的风险也较低。一项英国研究还发现，每周吃2～6个苹果可减少哮喘的发作概率；喝浓缩苹果汁，则可减少儿童的降低儿童喘息的频率。怀孕期间吃苹果，可显着降低孩子患哮喘的概率。 苹果连皮吃最好 挑对品种很重要 苹果的健康功效主要来自其多酚类植物化合物。不同品种的苹果，不但味道千差万别，多酚含量差异也较大。市面常见的青苹果、乔纳金、金冠、五爪苹果、富士、红粉佳人中，哪种更好？ 如果你吃苹果习惯削皮，那么建议选择五爪苹果（红星、红蛇果、红元帅、Red delicious）和富士，它们的果肉多酚含量最高；如果你平时连皮吃苹果，那么不妨多吃乔纳金（红龙、Jonagold），因为整颗水果（不含果核）多酚含量，乔纳金最高。 市面常见苹果中的多酚含量参考下表： 苹果中的多酚类化合物是苹果营养的精华，苹果皮中的多酚含量远高于果肉，最好连皮吃。 另外，多酚的热稳定性较好，加热至100摄氏度损失较小，牙齿不好、咀嚼力弱，肠胃较弱的老人或幼儿，可将苹果蒸熟或煮熟吃。 蒸熟的苹果还有一个功效，可以止泻。小幼儿腹泻时，可以蒸一个苹果吃。乔纳金、翠玉青蘋、蜜脆（Honeycrisp）、科特兰（Cortland）都是适合熟吃的品种。 需要注意的是，虽然有些种类的苹果籽也含多酚，但苹果籽中含有的扁桃苷，如果吃太多可能会引发中毒症状，所以不要吃苹果籽。 2方法轻松去除农药、蜡层 很多人担心农药残留或蜡涂层而削皮吃，令苹果的营养大打折扣。其实简单的方法就可去除农药和蜡涂层。 去农药残留 方法1. 在流水下，用菜瓜布、刷子或海绵擦洗。不要用洗涤剂，因为洗涤剂的目的是杀菌而不是去除农药。 方法2. 以1茶匙小苏打+2杯水的比例制作小苏打溶液，放入苹果浸泡10～15分钟，然后冲洗干净。小苏打可有效分解农药残留，而且容易冲洗掉。这个方法可一次清洗多个苹果，用毛巾彻底擦干后，保存在冰箱中。 去除苹果的蜡涂层 苹果本身有一层果蜡，有些果农为延长保鲜期，维持水分及果皮光泽度，也会给苹果人工打蜡。正常情况下，人工打蜡用的都是食用蜡，人体不会吸收，会被排出体外，因此对健康无害。以下两个方法可去除苹果表皮的蜡： 1.冲洗干净后，用盐在苹果上轻轻揉搓，然后冲洗干净。 2.用温热水清洗，可去除果蜡及蜡涂层。 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！◇ 责任编辑：李凡◇

文／吴国斌（中医师） 肾脏病会影响到人体的各个器官和系统，严重威胁人的健康，所以很多人说“养肾就是养命”。哪些事情会伤害肾脏？肾脏病有哪些前兆？如何预防、改善肾脏病？肾脏病的这些知识和建议一定要知晓。 肾脏的3个重要功能 肾脏是人体重要的排毒器官，最基本运作单位是肾元，每颗肾脏由约一百万个肾元所组成。肾元又分为2部分： 肾小球、肾小管。 1. 过滤血液 肾功能正常的人，血液进入肾小球并在此过滤，接着到肾小管进行再吸收作用（回收水分、葡萄糖等身体必需成分）和分泌作用（血管将不需要的物质分泌至肾小管）。剩下的液体就成了尿液排出体外。 2. 调节血压、电解质、酸碱值 肾脏还可以调节血压、电解质和血液中的酸碱值平衡，并调节体内水分。肾脏每天可过滤180～200公升的液体，大部分皆回收体内，仅剩1至2公升用来形成尿液，排出体外。 3. 分泌活性维生素D、红血球生成素 肾脏还能分泌活性维生素D帮忙维持骨骼钙质平衡，及分泌红血球生成素（EPO），刺激骨髓制造红血球。 ⋙ 观看视频，了解肾脏知识，预防肾脏疾病︰ 肾脏损伤初期为何难察觉？ 肾脏损伤初期一向很难查觉，主要是几乎每个器官都留有“安全系数”，或称为“储备能力”。 例如肝脏只要有25%～30%维持正常运作即可，代表肝脏不要破坏超过70%，则可能活到寿终正寝。 肺脏也只要有50%就够了，例如有病人经历肺部手术，被切除一半仍活得好好的。 肾脏亦同，有50%就足够。这也是肾功能降到只剩50%，多数人仍然毫无感觉的原因。但肾脏受损超过3个月，导致其结构或功能无法恢复正常，就成为了“慢性肾脏病”。 当肾功能降到20%以下，健康会出现严重问题；降到15%以下时，若不洗肾或换肾，通常都活不久。 损伤肾脏功能的7大因素 当肾脏由于一些疾病或受伤等因素，无法维持足够功能时，废物、毒素和过多液体会在血液中堆积，肾功能也渐渐降低，最后导致洗肾： 1. 糖尿病 糖尿病是全球末期肾脏病变的主要原因，如果没有控制好血糖，糖尿病会造成糖尿病肾病变，最后走上洗肾的路。 2. 高血压 伤害肾脏中小血管，受伤的血管就不能从血中过滤毒素。 3. 肾脏疾病 如慢性肾炎（肾丝球肾炎）、肾结石、多囊肾。肾结石若没有清除，长期下来会造成肾脏水肿。多囊肾是遗传的疾病，患者过60岁，有一半以上的人面临洗肾。 4. 痛风 血中尿酸大部分是由肾脏排出，当尿酸值升高，尿酸结晶在关节腔内沉淀，会引起关节发炎而造成痛风。肾脏若有尿酸结晶沉淀，则会伤害肾脏。 5. 滥用药物 服用具肾毒性的止痛药会伤肾。有肾毒性的止痛药为非类固醇抗发炎药（NSAID），服用过量会伤肾。糖尿病、肾病变患者若服用过多非类固醇抗发炎药，肾会坏得更快。 6. 饮食中的磷酸盐过多 磷酸盐虽然是合法的食品添加物，但摄入过量的磷，会破坏磷酸盐、钙和维生素 D 的激素调节，进而导致矿物质代谢紊乱、血管钙化、肾小管损伤，使肾功能受损。 7. 重金属、有毒化学物 若接触到镉、汞、铅等具有肾毒性的重金属，肾脏是它们的第一个靶器官。而且，它们容易在肾脏中积聚，不易藉由尿液排出体外。 例如，烟中含有镉、铅等重金属，会伤害肾小管。尼古丁具有收缩血管特性，会造成血压升高，导致流向肾脏的血流不畅，降低肾血流量和肾小球滤过率。研究发现，既抽烟又重度饮酒者，罹患慢性肾病风险是一般人的5倍。 广泛用于隔热塑胶产品、厨房餐具的三聚氰胺（melamine，又称美耐皿），是一种具肾毒性的化学物质。它进入人体后并无法代谢，虽然多数会随着尿液排出，但三聚氰胺会伤害肾小管，增加结石形成和早期肾损伤的风险，甚至造成肾衰竭。因此美耐皿餐具不建议盛装滚烫热食，以免吃入毒素。 肾脏病9种征兆 据统计，约3,550万美国成年人患有慢性肾脏病，患病率达14%。不过，超过九成的轻度肾脏病患者不知道自己的肾脏有问题，甚至肾脏功能丧失过半，多数人仍浑然不觉。肾脏是身体排毒的重要器官，及早查觉肾脏问题非常重好，若有以下症状就要特别注意。 1. 疲倦感：疲倦无力，食欲不振。 2. 水肿：常见于眼睑、足踝部等部位的水肿，还可能伴有体重增加。 3. 高血压：血压高伤肾，肾脏功能缺损时也会造成高血压。肾病患者应时时注意检查血压。 4. 贫血：肾脏分泌红血球生成素（EPO）减少，导致贫血。 5. 少尿或无尿：每日尿液少于400cc是少尿，少于100cc称为无尿，代表肾脏已不能从尿液中排出代谢废物来维持体内环境的稳定平衡。 6. 血尿：红色尿或尿潜血都是肾脏疾病前兆，应及时就诊，找出原因做适当处置。 7. 泡泡尿：尿中泡沫增多，可能是尿中出现大量蛋白质，亦是肾脏功能异常的警讯。 什么是蛋白尿？观察10分钟泡泡不散、马桶冲掉后还有黏稠物，即表示可能有蛋白尿。 8. 皮肤痒：发展至末期肾脏病时，尿毒排不出去会引发皮肤搔痒，还会出现皮肤暗沉。 9. 喘：末期肾脏病患者可能会发生肺水肿、心律不整等，会出现喘的症状。 肾脏病分期 医学上以肾丝球过滤率值GFR（双肾单位时间滤过量）来判断肾功能，正常值为：100～120...

文 / 李梅 综合报导 12月7日是24节气中的第21个节气——大雪，“大者，盛也，至此而雪盛矣”。至大雪时节，意味着真正的冬天已经来临。中医认为，冬季在生活作息上，要早睡晚起，以养精蓄锐，补充能量；日常要注意保暖、保养心血管；饮食上要注意补肾，多吃温补食物，如羊、牛肉，以及多吃海带、紫菜等含碘让身体变暖等。 寒冷天气，也是心脑血管疾病高发季节。其实，寒冷天气为人们的健康带来不同影响，该如何应对这些影响？以下是其中8种常见的影响。 天冷8个常见症状和应对方法 1. 头痛或偏头痛 温度降低会导致人体血管收缩，尤其冬天户外活动，大脑中的血管会迅速收缩，血流量减少，导致头疼。 不只是天冷时，夏日强烈的阳光，遇到暴雨等天气变化时，都可能扰乱大脑中化学物质的平衡，导致偏头痛发作。 对策： 关注气候变化和疼痛的关系。梅奥诊所建议，每次头痛发作时，记下可能引起疼痛的任何与气候相关的因素，以备未来应对和预防可能的头痛发作。 2. 皮肤干燥 天气变冷，空气中的水分通常也会减少，导致皮肤干燥。尤其在有暖气或空调的室内，空气湿度大大降低。长期皮肤干燥会损害皮肤的保护层，导致皮肤粗糙、老化。 对策： 通过温和的护理和护肤品来保护皮肤。将普通洗面奶换成温和的洗面奶，每周2次去角质，以去除干燥的死皮。 化妆一族可以选择使用含有有机硅（聚二甲基硅氧烷）的护肤霜，锁住皮肤水分，令粗糙的皮肤变平滑，让皮肤更容易上妆。 此外，也不要忘记在有暖气的卧室或办公环境使用加湿器，空气湿度增加时，皮肤会更加滋润。 3. 情绪低落 由于日照时间短，秋冬季是季节性情感障碍的多发季节。睡眠医学博士罗伯特·S·罗森伯格（Robert S. Rosenberg) 表示，患有季节性情感障碍的人会分泌大量称为“血清素转运蛋白”（SERT）的蛋白质，这种蛋白质会降低快乐激素血清素的浓度。 对策： 可以晒太阳预防冬季抑郁症，最好花更多时间在有阳光的户外活动；如果环境光线不佳，也可使用灯箱（室内光而不是阳光），让自己尽可能多地接触光线。 4. 维生素D缺乏 人体生成维生素D的主要方式之一，是通过自然阳光照射将皮肤中的胆固醇转化为维生素D3。然而，在寒冷的季节由于人体得到光照不足，导致维生素D缺乏很常见。缺乏维生素D可能引起肌肉无力、痛觉过敏和嗜睡等。 对策： 建议食用鲑鱼和金枪鱼等多脂鱼类、维生素D强化牛奶、橙汁和补充剂来增加维生素D摄入量。 在美国，维生素D3的每日建议摄入量为600 IU （国际单位）。 5. 呼吸道症状 冬天也是呼吸道疾病的高发季节，因为寒冷的天气会导致气管肌肉痉挛，使气道变窄，导致呼吸困难。而有过敏体质的人，则可能引发咳嗽甚至哮喘。 对策： 为减少冷空气对呼吸道的刺激，建议外出时戴上口罩，用口罩呼吸时会减弱冷空气气流，令吸入的空气变得相对温暖。 6. 患上感冒 冬季是不同流感病毒活跃的季节之一，然而，大多数病毒在症状出现前几天就具有传染性，因此人们通常是在不知不觉中接触到感冒病毒。 对策： 预防感冒的最佳方法是经常彻底洗手，并避开咳嗽或打喷嚏的人。 7. 关节疼 很多人都有在寒冷或潮湿的日子关节疼痛发作的经历，除了寒气入侵，寒冷的天气会降低关节周围的气压，导致关节周围的软组织像气球一样膨胀，给关节带来额外的压力，导致疼痛。 对策： 适度运动。骨骼需要强壮的肌肉来支撑，不运动会削弱提供支撑的肌肉，使关节承受更大的压力。因此，预防关节疼痛最有效的方法之一就是保持适度运动。 对关节压力较小的有氧运动包括行走、骑自行车、游泳和水中有氧运动。适度锻炼不仅可以让身体暖和起来，缓解关节僵硬，还有助于防止体重增加，因为体重增加会给关节带来压力。 8. 头发和指甲变脆 在寒冷季节，皮肤、手指和脚趾的微血管会变窄，血液流动随之减少，无法获得足够的营养和氧气。加上季节干燥，都会导致头发和指甲会变得脆弱，容易出现断裂。 对策： 日常维持身体温暖，并在室内使用加湿器，保持充分的血液循环和皮肤湿润，有助于维持头发和指甲健康。 · 身体4个部位一定要保暖 4大方法帮你度寒冬 · 穿得越少越保暖！羽绒衣这穿法颠覆你观念 · 冬天进补 中医教你不会错的进补方法 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 责任编辑：李佳◇

文 / 安柏、Jojo 护发不当、掉发后头发越来越少怎么办？在中医看来，掉发的原因与人体脏腑功能相关，调整脏腑功能后再护发、补充头发生长所需的营养素，才会被有效吸收，再加上日常保持良好的生活作息和护发习惯，才能避免不正常掉发。 然而，如果已经出现严重掉发，也有办法救回。台湾京禾中医诊所院长陈俊如在《健康1+1》节目中分享，他的一名脱发患者今年9月开始接受治疗，在经过中药调理及针灸治疗三个月后，头皮长出许多小细毛，发量增多，头顶毛发的浓密度得到显着提升。那么，掉发的原因有哪些？应该如何避免？ 掉发4个原因 与脏腑紧密相关 其实掉发不仅仅是单纯的遗传或年龄原因，荷尔蒙、营养、压力，甚至疾病都会影响头发的数量。陈俊如表示，尤其现代人压力越来越大，30至40岁的人出现掉发并不罕见。男性受雄性荷尔蒙影响，多表现在发线后退，或出现头顶地中海。女性秃发则表现为发质变细、变软、发量变稀疏。 俗话说“中医治本”，在中医看来，掉发的根本原因与人的脏腑功能相关，如下四种体质的人容易掉发： 1. 气血不足：中医说“发为血之余”，是指血液充足才足够来滋养头发。女性在生理期期间，掉发量会增加。因为月经量过大或本身贫血，或者患上子宫肌瘤，生理期出血多，都会导致头发营养不足。 中医发现，人体有一个“经络”系统，是能量运行的通道，负责输送气和血到全身。气是体内构成生命的能量，而中医将体内补充营养的物质泛称为血。当身体出现气血不平衡或不足时，就可能会出现相关症状。 2. 肾气不足：中医认为“肾藏精，其华在发”，是指储存在肾脏中的精华物质与能量充足，头发就长得浓密而有光泽。年长者因肾气衰弱，不足以支持毛发的生长，可能导致头发稀疏。 3. 湿热困脾：在中医看来，脾胃是掌管消化系统最重要的脏腑。脾胃不好，容易消化不良、贫血，造成毛发供血不足。此外，肠胃功能不好，影响养份吸收，容易造成毛囊感染性疾病，比如毛囊炎等问题，类似西医的湿疹、脂漏性皮肤炎导致的掉发，都是属于中医所说的湿热困脾的症型。中医认为环境中的力量也会引起许多疾病，这些力量包括风、寒、暑、燥、湿、火。 4. 肝郁不舒：中医认为肝与自律神经有关，与压力息息相关。因为睡眠不佳或生活压力大可能造成圆秃，这同时也跟自体免疫功能有关，因为睡眠问题、压力会造成自体免疫细胞攻击毛囊细胞，会产生圆秃的症状 。 观看视频：中医6招教你护发少掉发，补充5种营养，长回浓密秀发 护发、防掉发 摄入5大营养素 想要维持头发健康，营养摄取是一大重点，陈俊如建议多摄取以下几种重要的营养成分： 1.铁质：铁可以帮助增加血红素生成，提供给毛发更多营养，食物来源包括红肉、车厘子、葡萄及苹果等，富含维他命C的食物也可以帮助铁质吸收。 2.叶酸：叶酸是造血的前驱物，大多存在于蔬菜水果中，当蔬果摄取不足时，会影响红血球生成。 3.蛋白质：优质蛋白质包括鸡蛋、牛肉、猪肝等，可以增加头发强韧度。 4.海藻类：紫菜、海带等藻类食物含有丰富的B12及碘，可以预防贫血，使头发得到充足的养份。 5.黑色食物：中医认为黑色对应肾，补充黑色食物对肾有好处，黑豆、黑芝麻、云耳、桑椹、黑枸杞等食材，有助于头发生长。 6招护发、减少掉发 日常减少对头发及头皮的伤害，也是减少掉发的重要功课。 1. 太强的洗发精更伤头发 导致掉发 人体皮肤有一个保护机制，足够的油脂可以保护头皮不受外界环境的伤害。当过度清洁时，皮肤为了起到保护作用，反而会分泌出来更多的油脂。陈俊如举例说，有一名雄性秃的患者，因美发师告知他，他的头皮太油会阻塞毛孔，造成掉发增加，所以他一天洗两次头来减少出油，但反而因为过度清洁造成头皮出油更严重。 2. 控制染发频率 染发非常伤发质，甚至会破坏黑色素。陈俊如建议，一年的染发频率不宜过高，但到底应该染发几次为最佳，还是要依照个人发质而定。 3. 定期修剪断裂头发 应定期修剪段裂的发尾，维持头发的健康度很重要。 4. 减少使用电棒烫等造型工具 使用热刺激改变发型的仪器，容易让头发日渐脆弱。只有避免破坏头发的本质，维持头发的健康度，才能长出浓密健康的头发。 5. 适度运动 也可防止掉发 运动可以促进血液循环，为头皮毛囊提供更多营养，同时运动可以纾压，减少压力性掉发。 6. 充足睡眠有利于护发 良好的睡眠可提升人体免疫系统，也能增强血液循环，提升毛囊健康。 按摩+针灸 中医这样治疗掉发 另外，透过按摩头皮，放松压力也可以减少掉发危机。中医发现，经络是人体能量运行的通道，内脏通过经络与身体各个部位相连。经络上一些有特殊作用的点称为穴位，从表面看多为神经末梢和血管聚集的地方，通过针灸、推拿等刺激相应的穴位，就能够治疗相应脏腑的疾病。 陈俊如表示，最常用的就是头顶正中央的百会穴，可以改善头皮的血液循环，还有可以按摩发际下缘的风池穴。 中医认为掉发跟肝、脾、肾有关，所以肝经、脾经、肾经交会的三阴交穴，具有补肾、补血化愈的功效。肾经上的太谿穴可以促进血液循环。脚背上的太冲穴，有助于疏肝理气、减少压力，帮助改善头皮出油的状况。 陈俊如提醒，不仅是上述这些穴道，其实头顶上有督脉、膀胱经、胆经、胃经及三交经，常按摩头皮可以刺激这些经络上的许多穴道，也对解决掉发问题有帮助。 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！◇ 责任编辑：吴宓辰、李凡